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正宗的魚香肉絲的做法 正宗的魚香肉絲的做法竅門

更新時間:2024-06-05 01:05:59作者:佚名

正宗的魚香肉絲的做法 正宗的魚香肉絲的做法竅門

1、豬里脊切長約8cm,粗0.3cm的二粗絲,加鹽、料酒攪至上勁后放水淀粉攪勻,封油備用。青筍、木耳切細絲。并將青筍用少量鹽腌制。起鍋燒油,中油溫滑肉絲,變白撈出瀝油備用。淘洗用鹽腌制的青筍并瀝干水分。

2、鍋中留底油,中油溫下泡椒茸、姜蒜米,炒出香味和紅油后放青筍木耳翻炒斷生后放入滑過油的肉絲。翻炒均勻后淋入事先兌好的碗汁,放入魚眼蔥。炒制芡汁收勻,蔥出香后起鍋裝盤即可。

本文標簽: 正宗的魚香肉絲的做法  

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