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1、都可以，根據(jù)自己的喜好。包子餡可以選擇炒也可以選擇不炒，兩種方式都是可以制作出好吃的包子的，主要還是看個人的喜好來決定。

2、炒熟的包子餡的其更加容易成熟，而且口感會相對比較綿軟一些，味道也更加入味，熟餡包包子的話，味道會更香濃一些。

3、而直接用生的包子餡包包子的話，其更加容易粘合成一團(tuán)，制作起來會更加簡單，味道會更加鮮美一點。其實也可以一半生的包子餡和一半熟的包子餡相互混合食用，這樣制作出來的包子口感和味道也是非常不錯的。