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1、主料：三黃雞1只

2、輔料：生菜適量、鹽適量、姜適量、大蒜適量、花椒粉適量、叉燒醬適量、韓式辣椒醬適量、醬油適量、五香粉適量、料酒適量、胡椒粉適量。

3、將姜片、蒜片、醬油、叉燒醬、韓式辣椒醬等調(diào)味料放入盆中。

4、將調(diào)味料混合后涂抹在雞上。

5、再在雞子的內(nèi)外表面用叉子叉些小洞，腌制雞的時候在雞身的內(nèi)外表面用叉子叉些小洞可幫助入味。

6、繼續(xù)幫雞按摩后，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏三個小時以上，中間翻動幾次。

7、將腌制好的雞子放在雞子烤架上，下面有接盤。

8、放入預(yù)熱好180度的烤箱中，30分鐘后吊爐烤雞就出爐了。

9、在盤子上墊些生菜葉，將雞子放在上面。

10、美味的烤雞就完成了。