怎樣做甲魚好吃又營養(yǎng) 怎樣做甲魚好吃又營養(yǎng)視頻
2024-06-01
更新時(shí)間:2024-06-01 15:18:40作者:未知
1、大蒜切碎,不要切的太碎,顆粒略大一些。小米椒切圈。
2、小龍蝦剪去半個(gè)頭、鉗子前端和腹足,用牙刷仔細(xì)的刷干凈,清水再洗一遍。
3、鍋里倒油,一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉,生姜和小米椒,炒香后放入糖翻炒(糖的量不要減少)。油不要少,火不要太猛,不然大蒜很容易炒糊,也會(huì)發(fā)苦!
4、倒入處理好的小龍蝦(把準(zhǔn)備工作全部做好,再處理龍蝦,保證龍蝦的新鮮度。此時(shí)小龍蝦還是活的有反應(yīng),不是死透不動(dòng)的。)翻炒至變色
5、倒入啤酒和水沒過龍蝦(也可以全放啤酒。啤酒就選擇便宜的那種,不要用黑啤或者味道特別重的,不然做出來的龍蝦不好吃,發(fā)苦。)
6、再放入生抽,蔥結(jié),香葉和八角,放鹽調(diào)味。
7、蓋上蓋子,燒開后轉(zhuǎn)中火煮約15~20分鐘。將龍蝦盛出擺好。將剩的1/4的蒜蓉倒入鍋中與湯汁拌勻,一起淋到龍蝦上。最后撒上香菜,完成!可以開始吃啦!