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1、首先三文魚(yú)盡量買(mǎi)新鮮的，如果打算生吃或保持較好的口感那就要冷藏保存，冷藏可以比較好的保存三文魚(yú)原有的味道和口感！

2、冷藏時(shí)最好用保鮮膜把三文魚(yú)包好，這樣冷藏效果最佳！在5攝氏度左右的環(huán)境下可以保存2天左右，不要沾水否則肉質(zhì)很快會(huì)壞掉！

3、如果三文魚(yú)買(mǎi)的較多或想過(guò)段時(shí)間再吃，打算保存時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，這就需要冷凍了。

相較于冷藏，冷凍可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間，最多可以達(dá)到半個(gè)月左右，但由于溫度過(guò)低，時(shí)間4、冷凍保存的三文魚(yú)在吃的時(shí)候先要解凍一下，凍過(guò)的三文魚(yú)最好不要生吃了，紅燒，清蒸等方法更好！