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1、材料：糕粉250克、紅糖10克、水適量。

2、涼糕粉，挖5勺涼糕粉在一個(gè)大碗中，加入10勺溫水，調(diào)成漿糊狀，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，放?0——30分鐘，在鍋?zhàn)又屑尤?倍于涼糕糊的清水，燒開，將燒開的水用一半沖入米糊中，攪拌均勻，倒入鍋中剩余的開水中，開大火，用木棒迅速攪拌，煮沸5分鐘，直至熟透，關(guān)火，待氣泡消失后，分別倒入小器皿內(nèi)，自然冷卻或者放入冰箱內(nèi)冷藏，凝固即可，紅糖放入小碗中，用熱水沖化，紅糖汁納入冰箱中放涼，將冷卻好的涼糕粉取出來(lái)，倒扣在盤中，澆上紅糖汁，一盤晶瑩剔透、冰爽怡人的涼糕粉就可以開吃了。