豆腐最好吃的做法豆腐 豆腐的做法大全家常豆腐
2024-08-14
更新時(shí)間:2024-08-15 03:16:15作者:未知
1、將紅薯洗凈后,去皮切成滾刀塊。鍋中水開后倒入地瓜塊,蓋上蓋子煮兩分鐘。
2、煮好后撈出控去多余的水分,倒入盆中。加三勺玉米淀粉,翻拌均勻,使每塊地瓜均勻的裹一層薄粉。
3、鍋中多倒一些油燒至七成熟,放入地瓜塊,翻動(dòng)幾下防止粘粘,炸至金黃色能用筷子穿透即可,將炸好的地瓜撈出控油。另起鍋倒入60g白糖、30g水,大火煮至冒泡。
4、倒入幾滴白醋、轉(zhuǎn)小火、大泡變成小泡,顏色呈香油色。倒入地瓜塊,快速翻拌均勻,盛入盤底抹滿熟油的盤子里。拔絲紅薯就做好了。