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茭白需要焯水嗎 油燜茭白需要焯水嗎

更新時間:2023-11-14 15:49:17作者:未知

茭白需要焯水嗎 油燜茭白需要焯水嗎

1、茭白不需要焯水。但茭白中含有較多草酸,如果擔(dān)心攝入過多草酸,還是焯水后再做菜更加安全。

2、茭白焯水的方法:把切好的茭白放在開水里燙1分鐘就可以了。茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白,雙季茭白(兩熟茭)產(chǎn)量較高,品質(zhì)也好。古人稱茭白為“菰”。

本文標(biāo)簽: 茭白  

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