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五香鹵煮做法步驟(五香鹵味的做法及配方竅門)

更新時間:2023-08-04 03:23:43作者:未知

五香鹵煮做法步驟(五香鹵味的做法及配方竅門)

1、用剪刀剪去各種腳的指甲。然后清水泡干凈。

2、沸水燒開,放入姜,加料酒。把洗干凈的鴨掌等一起煮。

3、煮到變色,除去腥味。

4、鹵料包+生姜,煮開。(鹵料包:八角,桂皮,茴香,草果,三奈,花椒,干紅椒等)。

5、加入鴨掌等,加入料酒和少許鹽,中火煮15分鐘。

6、小火持續(xù)熬15~20分。記得蓋上鍋蓋哦。

7、關火,出鍋。鍋里的鹵湯不要倒掉哦,冷卻后可以放保鮮盒,儲存在冰箱冷藏。鹵湯可以循環(huán)再使用一次哦。

本文標簽: 做法  五香  配方  竅門  步驟  鹵味  

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