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1、牛排骨切塊兒浸泡去血水，焯水洗凈備用。

2、梨子和蘋果用blender加成汁。

3、把所有原料放入高壓鍋，上氣以后30分鐘就可以。

4、如果用高壓鍋燉排骨的話途中不要加水了，因為水果和洋蔥都有水分出來，高壓鍋水份蒸發(fā)的又少，水太多味道淡。步驟2里如果開始液體太少無法工作，可以加生抽。牛排骨不薄不厚比較好，太薄沒有咬頭且容易過火，太厚不入味。我用的是厚實的牛仔骨切成塊。香油要多放一些。