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曬豆角怎么吃法(曬豆角怎么做?)

更新時間:2024-02-25 09:49:24作者:佚名

曬豆角怎么吃法(曬豆角怎么做?)

1、準(zhǔn)備一鍋水,燒開后,直接把豆角放進去焯水,焯水的時間長短要看豆角的顏色變化,變深綠色立馬撈出瀝干,1分鐘在2分鐘之間,焯時間長了豆角就太軟了,口感沒那么好了。

2、撈出來,直接控干水分,準(zhǔn)備晾曬。

3、早上曬,做晚飯時候吃,剛剛好,要想吃起來有嚼勁,可以稍微曬硬點點,要是曬太干了,很硬的話,吃之前先用冷水泡軟再切。

4、青紅椒切成小丁,曬好的豆角用清水沖下,切掉頭尾,再切成小段。

5、鍋里倒入油,先把青紅椒炒下,再倒入豆角,翻炒幾下,加入鹽,蠔油,再炒幾下出鍋,因為豆角經(jīng)過高溫晾曬,已經(jīng)七八成熟了,所以不需要炒時間長,幾分鐘就好。

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