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1、材料：生蠔500克，蒜茸適量，蔥花，粉絲，蠔油。

2、新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤(pán)。

3、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。

4、將炒好的蒜加入適量的蠔油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤(pán)邊轉(zhuǎn)圈倒少許生抽。

5、蒸鍋水燒開(kāi)，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。

6、最后撒入蔥花點(diǎn)綴。