沙丁魚如何做好吃 沙丁魚如何做好吃又簡單
2023-07-14
更新時(shí)間:2023-07-14 05:42:19作者:未知
1、食材:多寶魚一條、生姜小蔥香菜各適量、料酒鹽油各適量、生粉蠔油醬油白糖各適量、豬肉25克。
2、先把多寶魚清洗干凈,控干水后放在盤子里備用。
3、準(zhǔn)備好調(diào)料。生姜切絲,小蔥切成蔥花。豬肉剁成末,用一小碟子放生汾白糖醬油調(diào)成淀粉水。
4、用刀在魚身上劃上幾條口子好讓調(diào)味進(jìn)入魚肉里。再在魚身上抹上一層鹽和蠔油,放上生姜絲腌十分鐘。
5、鍋燒七成熱,先把肉末大火炒至肉變成白色即可,再鏟出來放在小碗里。
6、把魚放進(jìn)鍋開始小火煎,一面煎黃了再翻一面煎,二面都煎成金黃色即可。
7、接著把姜絲蔥白放下去,把淀粉水用筷子攪拌一下也倒進(jìn)鍋里。蓋蓋子中火燜五分鐘。
8、看到水差不多干時(shí),放入蔥葉和香菜,大火燒一分鐘,收汁,關(guān)火。
9、可以裝盤上桌了。