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生牛肉燉咖喱怎么做(生牛肉燉咖喱怎么做好吃)

更新時(shí)間:2023-08-15 07:53:35作者:未知

生牛肉燉咖喱怎么做(生牛肉燉咖喱怎么做好吃)

1、主料:牛肉(約1磅)。

2、輔料:洋蔥碎,番茄1粒,土豆2粒,檸檬汁,椰漿,南姜蓉咖喱料:咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱葉,豆蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等。

3、牛肉切厚片,在肉里放一些檸檬汁和油,放一旁閹半小時(shí)(檸檬汁可以令脂肪軟化)。

4、燒熱鐵鍋,倒進(jìn)油,爆香洋蔥和南姜蓉,然后放入牛肉片,在鍋里攤開(kāi),然后當(dāng)看到肉面轉(zhuǎn)色就翻炒另一邊。

5、放進(jìn)番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料進(jìn)鍋里,翻炒均勻。香料粉不宜過(guò)早在油里炒香,因?yàn)楹苋菀捉?,味道可能?huì)因此帶出苦味。

6、往鍋里加入清水,放進(jìn)咖喱葉和椰漿,然后燉2小時(shí)。

7、在出鍋的時(shí)候,往鍋里倒入椰奶,讓湯汁變稠就可以了。

本文標(biāo)簽: 咖喱  

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