菜花炒蝦仁怎么做好吃(菜花炒蝦仁怎么做好吃又簡(jiǎn)單)
2023-12-20
更新時(shí)間:2023-12-20 21:56:54作者:未知
1、主料:菜花200克,蝦仁400克。調(diào)料:花生油75克,味精8克,鹽4克,料酒5克,雞蛋30克,淀粉(豌豆)15克。
2、菜花去掉根、莖、葉,改成均勻的塊,洗凈,下沸水鍋煮過。鍋中放15克花生油燒熱,烹入雞湯30克、味精4克,鹽1克,下入菜花燒1—2分鐘入味后,淋入水淀粉勾好芡,出鍋裝在盤的四周。
3、鮮蝦仁洗凈,瀝干水,用雞蛋清、鹽、淀粉漿好,下入熱油鍋用溫油滑透撈出,瀝盡油。
4、鍋上火燒熱,烹入雞湯,加入料酒、鹽、味精,調(diào)好味,淋入水淀粉,然后倒入滑好的蝦仁翻炒數(shù)下,即可出鍋裝在盤中央。