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麻醬雞蛋的腌制方法 麻醬雞蛋的腌制方法和配料

更新時間:2024-09-29 17:16:17作者:未知

麻醬雞蛋的腌制方法 麻醬雞蛋的腌制方法和配料

1、食材:芝麻醬渣渣 4斤、雞蛋 10斤、白酒 1瓶、鹽 8兩到1斤、腌菜壇 1個。

2、首先準備芝麻醬渣渣,10斤雞蛋洗干凈,然后在白酒里滾一遍,每一個雞蛋都要在白酒里浸一下,既可以殺菌消毒,也能加快腌制的速度。

3、4斤麻醬渣渣里放鹽,不愛吃太咸的話可以只放8兩,喜歡吃咸一些可以放1斤鹽,然后把浸過白酒的雞蛋全部放入麻醬里裹上麻醬渣渣。

4、 裹上咸麻醬渣渣的雞蛋放入腌菜壇,裝滿之后把盆里的麻醬全部倒入壇里,滴幾滴白酒,用保鮮袋扎緊壇口,10斤雞蛋,可以裝兩壇。

5、然后把壇,放在陰涼通風的地方,40天之后洗凈煮熟即可。

本文標簽: 方法  麻醬  配料  

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