沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-09-22 06:01:09作者：admin
粽子是美味可口的食物，軟軟糯糯的，在端午節(jié)的時(shí)候，全國(guó)都有吃粽子的傳統(tǒng)，粽子放什么料好吃呢？下面一起來(lái)看看吧！
材料：糯米、紅豆、紅棗、粽葉。
1、準(zhǔn)備食材。
2、糯米清水淘洗干凈，拌少許食用堿。
3、粽葉清洗干凈。
4、取兩片卷成尖角。
5、放上拌好的糯和紅豆，放1顆紅棗。
6、包成自已喜好的形狀。
7、用線扎緊。
8、放進(jìn)鍋里加清水。
9、高壓2至3小時(shí)。
材料：糯米、紅豆、粽葉。
1、糯米洗凈，涼水浸泡24小時(shí)。
2、紅豆洗凈，涼水浸泡12小時(shí)。
3、包粽子，包好的粽子放入鍋中
4、水量沒(méi)過(guò)粽子，用電壓力鍋，選擇（豆/蹄筋）鍵即可。
材料：糯米、豬腿肉、白糖、鹽、味精、白酒、醬油、粽葉。
1、準(zhǔn)備粽葉，清洗后放在開(kāi)水鍋內(nèi)煮5分鐘。
2、撈起用清水洗凈，瀝干。
3、糯米淘凈干凈，瀝干水。
4、將米倒入盆內(nèi)，加入糖20克、鹽15克及醬油50克拌勻。
5、豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長(zhǎng)方小塊（每塊約重20克）。
6、放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反復(fù)搓擦，使用料滲入肉內(nèi)，直至泛出白沫時(shí)止。
7、左手拿粽葉2張，毛面朝下，寬度1/5相疊，右手另拿1張粽葉，光面朝上，約1/3相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長(zhǎng)，在總長(zhǎng)的2/5處折轉(zhuǎn)，兩邊相疊約3厘米成漏斗狀.
8、左手托握粽葉，右手放入糯米40克，肉3小塊（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦順序橫放米上。
9、再蓋上糯米60克，鋪平，將長(zhǎng)出部分的粽葉折轉(zhuǎn)，蓋住米。
10、包成囚角矮壯長(zhǎng)方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好。
11、鍋中放水燒沸，然后將包好的粽子下鍋.
12、水面要高出粽子約3～5厘米，用竹架和石塊放在粽上壓實(shí)，用旺火煮2小時(shí)，再用小火煮1小時(shí)即熟。
材料：糯米、牛肉、鹽、生抽、淀粉、姜絲、料酒、粽葉、芥花油。
1、糯米淘洗干凈。
2、浸泡一晚上后瀝干水備用。
3、干粽子葉泡發(fā)后，加水煮沸。
4、用刷子刷干凈粽葉表面的灰塵雜質(zhì)。
5、剪去硬梗頭部、沖洗干凈后瀝干。
8、牛肉切小塊，加鹽、生抽、生淀粉、姜絲、料酒腌5分鐘。
9、炒鍋倒入芥花油。
10、沒(méi)熱后加入牛肉滑炒至變色。
11、加入糯米，加鹽、生抽、蠔油。
12、翻炒均勻，盛出備用。
13、取一張粽子葉，折疊成漏斗狀。
14、填入粽子料。
15、把上面的粽子葉折回來(lái)，包好粽子，用棉繩扎好。
16、依次做完所有粽子。
17、放入壓力鍋，加水沒(méi)過(guò)粽子，倒扣上一個(gè)盤(pán)子。
18、按煮飯鍵把粽子煮熟。
19、夾出瀝干水分即可。
材料：鮮肉、粽葉、糯米。
做法：
1、粽葉清洗干凈。
2、入鍋用鹽水煮一刻鐘，這樣處理后可以增加粽葉的韌性。
3、粽葉晾干，兩面擦干。
4、糯米提前泡好，以手黏即碎為佳。
5、鮮肉提前20分鐘加生抽腌制入味。
6、包好的粽子等待上鍋。
7、鮮肉粽子入蒸鍋，熱水上鍋，高火蒸3個(gè)小時(shí)。
8、出鍋食用。