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楊枝甘露甜品的制作方法 楊枝甘露甜品的制作方法和配料

更新時(shí)間:2023-06-10 13:26:23作者:未知

楊枝甘露甜品的制作方法 楊枝甘露甜品的制作方法和配料

1、西米100克、芒果3個(gè)、葡萄柚1/2個(gè)、椰漿180克、牛奶100克、白糖50克。

2、煮鍋中做水,大火煮沸后,加入西米,沸騰后轉(zhuǎn)中火,煮大約15分鐘,其間不斷攪拌,防止黏鍋底。

3、15分鐘后蓋上鍋蓋,關(guān)火燜5到10分鐘,至西米基本沒有白點(diǎn),如果還有白點(diǎn),可以再開火煮一會(huì)兒,燜一會(huì)兒。

4、撈出西米,用流動(dòng)的水沖洗干凈粘液,泡入冰開水中備用。

5、將牛奶、椰漿和白糖放進(jìn)煮鍋,小火加熱至白糖融化,關(guān)火冷卻備用。

6、將葡萄柚剝?nèi)ネ馄?,再撕去?nèi)層薄皮,剝出果肉,冷藏備用。

7、芒果去核取果肉,橫刀沿果核片下兩片厚肉,在果肉上打花刀,從果皮一面往上一推,果肉丁立即成花狀散開,再片下果肉丁。

8、留出一些整齊漂亮的芒果丁,冷藏以備裝飾,其余全部果肉放入料理機(jī)的攪拌缸,再加入冷卻的椰漿牛奶糖液。

9、攪打到均勻順滑,將西米撈出,瀝干水分,與芒果果漿混合,如果一時(shí)不吃,可以密封冷藏。

10、吃的時(shí)候,取適量芒果西米漿放入容器,再撒上葡萄柚粒和芒果丁即可。

本文標(biāo)簽: 方法  甜品  甘露  配料  

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