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貝貝小南瓜蒸出來(lái)發(fā)苦怎樣回事 貝貝小南瓜發(fā)苦怎么回事

更新時(shí)間:2023-07-15 17:40:34作者:佚名

貝貝小南瓜蒸出來(lái)發(fā)苦怎樣回事 貝貝小南瓜發(fā)苦怎么回事

1、存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

2、貝貝小南瓜一般剛剛采摘下來(lái)是沒(méi)有味道的,需要2-3個(gè)月的時(shí)間轉(zhuǎn)化淀粉轉(zhuǎn)化糖分,在經(jīng)過(guò)了3個(gè)月的存放時(shí)間的話,其中的部分糖類也會(huì)隨著時(shí)間慢慢沉淀,降解,其吃起來(lái)就慢慢的會(huì)有苦澀的味道,開(kāi)始從表皮,慢慢的由外到內(nèi)發(fā)出苦味,表皮也會(huì)有一定的顏色變化,由綠色到紅色。同樣,變壞了貝貝小南瓜也是會(huì)有一定的苦澀的口感,所以下次蒸的時(shí)候最好是要注意蒸制時(shí)間和是否變壞。

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