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可口的酥肉制作方法與配料教程(可口的酥肉制作方法與配料教程)

更新時間:2023-09-08 13:37:36作者:佚名

可口的酥肉制作方法與配料教程(可口的酥肉制作方法與配料教程)

1、食材:里脊肉500克、雞蛋4個、紅薯淀粉200克、花椒10顆、鹽10克。

2、里脊肉切片:首先我們需要將里脊肉清洗干凈,并將其切成厚度為2-3毫米的薄片。

3、腌制:將切好的里脊肉片放入碗中,加入鹽、花椒粉腌制一下。

4、制作掛糊:在紅薯淀粉中加入4克鹽,并加入花椒粉5克,打入四個雞蛋,攪拌至沒有顆粒即可。然后加入腌制好的肉,攪拌均勻。

5、炸酥肉:鍋中燒油,油熱有加入肉片,最好一塊塊的放入油鍋中炸,炸至定型之后可以撈出,繼續(xù)加熱油,油溫升高后進(jìn)行復(fù)炸,炸至金黃撈出控油即可,可口的酥肉就做好了。

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