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新鮮排骨砂鍋怎么做(排骨怎么用砂鍋燉)

更新時(shí)間:2023-09-20 21:22:15作者:未知

新鮮排骨砂鍋怎么做(排骨怎么用砂鍋燉)

1、主料:排骨350克,白菜1/4棵,姜3片,鹽2茶匙。

2、排骨沖洗干凈,放入沸水中氽燙一兩分鐘即撈出,去除血末。

3、白菜切大片備用;豆腐切火柴盒大小的塊;粉絲用冷水泡軟。

4、把排骨放入砂鍋中,接足量水(約1公斤)沒過排骨,以中火燒開后,一定要保持沸騰狀態(tài)再燒20分鐘,這樣湯色會(huì)比較奶白。湯變白后,再轉(zhuǎn)小火慢燉約45~60分鐘。

5、放入鹽調(diào)味,倒入豆腐繼續(xù)小火燉約15分鐘。

6、把白菜和粉絲也放入鍋中,再燉約5~8分鐘即可關(guān)火食用。

本文標(biāo)簽: 排骨  新鮮  

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