白鲞扣雞的家常做法
2023-09-02
更新時(shí)間:2023-09-02 19:11:41作者:佚名
1、原 料:黃花菜25克,干香菇50克,水發(fā)黑木耳25克,醬油15克,精鹽2克,味精1克,白糖10克,濕淀粉10克,素鮮湯100克,植物油75克,麻油10克。
2、制法:
(1)干香菇、黃花菜用水脹發(fā),去蒂洗凈。
(2)黃花切成3厘米長(zhǎng)段,黑木耳去蒂。
(3)炒鍋上火,放入50克植物油燒熱,將香菇、黃花菜、黑木耳放入稍炒后,放醬油、白糖再煸炒,然后加入素鮮湯,燒開后加味精,用濕淀粉勾芡,淋上麻油即成。