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魚湯很鮮美相信大部分都喜歡喝，我們一般的煮法是豆腐魚湯，如果魚湯里頭加入藥材熬的話不知道如何，相信很多人沒有嘗試過；我們今天介紹的這道魚湯可能很多人沒吃過，這道青葙子魚片湯采用青葙子一起熬制的，很多人對(duì)于青葙子并不了解，作為植物青葙子可以入藥，它的功效很多，青葙子可以清肝明目，而魚湯的營(yíng)養(yǎng)很高，下面我們一起來了解下它的做法以及功效吧!

青葙子，一年生草本，高達(dá)1m。莖直立，綠色或帶紅紫色，有縱條紋。葉互生，披針形或橢圓狀披針形，長(zhǎng)5～9cm，寬1～3cm。穗狀花序頂生或腋生;苞片、小苞片和花被片干膜質(zhì)，淡紅色，后變白色，苞片3;花被片5;雄蕊5，花絲下部合生成杯狀;子房上位，柱頭2裂。胞果卵形，蓋裂。種子扁圓形，黑色，有光澤?；ㄆ?～7月，果期8～9月。

青葙子種子呈扁圓形，少數(shù)呈圓腎形，直徑1～1.8mm。表面黑色或紅黑色，光亮，中間微隆起，側(cè)邊微凹處有種臍。表面于放大鏡下觀察可見網(wǎng)狀紋理，種子易粘手，種皮薄而脆。氣無，味淡。以粒飽滿、色黑、光亮者為佳。其性微寒，味苦。具有清肝，明目，退翳的功效。用于肝熱目赤、眼生翳膜、視物昏花、肝火眩暈。

青葙子魚片湯材料：青葙子3克，魚肉40克，豆腐250克，海帶、時(shí)令蔬菜、精鹽、味精各適量。做法：青葙子入沙鍋內(nèi)，加水適量，文火煎2次。取青葙子煎汁放鍋內(nèi)，放入洗凈切碎的海帶再煮，煮10分鐘后棄海帶。將魚肉切成片，放入碗內(nèi)加少量湯汁拌和，下鍋內(nèi)，并下豆腐，稍煮后下蔬菜，加調(diào)料，略煮即可。

青葙子魚片湯有著很好的降血脂、降血壓作用。青葙子魚片湯以青葙子為主，配用魚肉、豆腐、海帶等富含蛋白質(zhì)、脂肪及鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的食品，有清心瀉肝火、寧神益智、減肥輕身的作用。