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人參果又稱香艷梨，富含人體所需的維生素和礦物質(zhì)，有人說人參果是一種藥物，可以治療疾病；有人說人參水果是水果，可以生吃，這兩種說法是對的，這是人參果的功效和食用方法，另外，人參果的功效和作用是什么？人參果能美容滋潤面部，軟化血管，治療疾病，解渴。

人參果的四大功能

1.疾病的預(yù)防和治療

人參果實富含硒和衛(wèi)生署，這些元素能激活人體細(xì)胞，增強活力，提高免疫力，預(yù)防癌癥，抗癌，預(yù)防心腦血管疾病，此外，人參果實含糖量很低，可以很好地預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病等。

2.滋補解渴

人參果實有大量的枝葉和水，常食用能增加體液和水分，具有解渴的作用；此外，還能治療咽喉干燥、腫脹和疼痛，減輕呼吸道疾病。

3.美容養(yǎng)顏

人參果實中含有大量的維生素B1和B2，以及維生素C和胡蘿卜素，這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅是人體所必需的，而且還能美白皮膚，增加皮膚彈性，因此具有美與美的功效。

4.軟化血管

人參果中含有這些維生素，除了美容效果外，還能軟化血管，加速紅細(xì)胞生成，能有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

人參果實食用方法

人參果有如此多的功效和功能，人體有這么多好處，我們可以經(jīng)常吃，我們一般只把它作為水果吃，實際上人參水果也可以油炸、冷拌、蒸，讓我們來看看具體的操作。

1.生吃

人參果實成熟后，果肉呈淡黃色，果汁比較清爽，擔(dān)心清香，很多人可以接受它的味道，可以直接清洗生食，營養(yǎng)不會被破壞，很多人吃水果喜歡削皮，人參水果也可以去皮吃，但是，攜帶皮膚吃效果更好。

2.涼拌

人參水果可與黃瓜、西紅柿、蘋果等冷拌食用，也可制成水果色拉。人參果直接切片，先腌制水，然后加入醋、芝麻油、味精攪拌；如果你喜歡吃甜食，可以加糖。

3.炒食

人參水果可以生吃、炒熟。炒人參果和肉是一種美味。把肉和人參水果切成薄片，先炒肉，然后加入人參果片，輕輕炒，然后根據(jù)你的口味加調(diào)味料：鹽、雞精等，炒熟起盤即可食用。

4.蒸食

人參果也可以蒸吃。從1/3的人參果處切開，掏出里面果瓢，根據(jù)自己的口味加入肉餡、豆沙等，放在蒸籠上蒸，蒸熟即可食用。此外，人參水果也可以做成果醬或罐頭。

食用人參果應(yīng)注意的事項

因為人參果本身含糖量少，吃起來不夠甜，有些人不太喜歡，銷售不如其他水果好，所以，有的種植高糖的人參水果，糖多，味道好，但不能達(dá)到原來的效果，所以，買的時候必須注意；另外，人參果肉比較硬，嬰幼兒最好不要直接吃。