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菠蘿和鳳梨主要在葉、皮、吃法和化學(xué)成分上有區(qū)別。菠蘿的葉子有鋸齒狀的邊緣，果皮呈橙黃色。大部分的肉刺需要挖出來(lái)用鹽水浸泡。尖利的葉子沒(méi)有鋸齒，果皮呈深綠色，剝皮后即可食用。

葉片不同

菠蘿樹(shù)和鳳梨樹(shù)是很難區(qū)分的，根是菠蘿樹(shù)和鳳梨樹(shù)都是鳳梨屬植物，只是品種不同，所以差別不大，但在葉子上也可以看到差別，菠蘿葉片邊緣有細(xì)鋸齒，而鳳梨葉緣光滑細(xì)長(zhǎng)，沒(méi)有鋸齒。

外皮不同

菠蘿樹(shù)和鳳梨樹(shù)之間的差異大于母株之間的差異。例如，雖然兩者都有相似的圓柱形果實(shí)，但果皮有邊緣凸出，但菠蘿的果皮是橙色的，而鳳梨的果皮是深綠色的。

食用方法

吃菠蘿和鳳梨時(shí)，需要做的準(zhǔn)備工作和操作也是不同的。如果菠蘿想吃，它必須先切掉它的冠頂，還要挖掉果眼才能吃，因?yàn)樗娜獯潭喽议L(zhǎng)得深，但是鳳梨沒(méi)有肉刺，可以在剝?nèi)ネ馄ず蟪浴?/p>

化學(xué)成分

吃菠蘿時(shí)需要浸泡在鹽水中，但鳳梨不用，這是因?yàn)椴ぬ}含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質(zhì)，它會(huì)使人喉嚨發(fā)癢或過(guò)敏，浸泡在鹽水中可以使蛋白酶失活，鳳梨含有很少的蛋白酶，不需要滅活。