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大蒜是我們生活中必不可缺的調(diào)味品，烹飪時加入一些蒜，可以為菜的味道增色不少。大蒜不僅有調(diào)味的作用，還可以殺菌，是比較不錯的蔬菜。有的人會在自家種植大蒜，但是大蒜種植過程中會出現(xiàn)大蒜菌核病，影響大蒜的品質(zhì)。

癥狀與病原

主要為害大蒜假莖基部。發(fā)病初期，病變部位呈水樣，病變部位變暗或灰白色。病變部位腐爛，腐爛部位散發(fā)出強烈的蒜味。當(dāng)濕度較高時，表面會長出白色的羊毛狀菌絲，使病株周圍的雜草長滿白色的菌絲并潰爛。大蒜葉鞘腐爛后，上部葉片萎蔫，逐漸變黃枯萎，根須、根盤腐爛，蒜瓣散落。一般在5月上旬以后，發(fā)病部位形成麻籽大小的黑褐色菌核。該病是由菌核病引起的。

病蒜菌核病的發(fā)生規(guī)律

病蒜菌核病主要殘留在土壤中或與蒜籽、病渣混在一起夏、冬兩季存活。在播種和施肥過程中，大蒜種子上的菌核與病殘體混入土壤中。在播種初期，少數(shù)菌核在秋季萌發(fā)，使幼苗發(fā)病。一般在春季2月下旬以后，土壤菌核相繼產(chǎn)生子囊孢子盤，子囊孢子成熟后從子囊孢子中噴出，侵入假莖基部形成菌絲體。在其代謝過程中，產(chǎn)生果膠酶，溶化寄主細胞中層，使病莖腐爛，菌絲體由病部向外圍擴散，最終在病組織上形成菌核。隨著收獲，它落入土壤或留在蒜頭上，在第二年成為傳染源

綜合治理措施

1、作物輪作。大蒜最好種植2-3年，小麥輪作1年，最長連作不超過5年。

2、選用健康無病的大蒜種子。

3、大蒜病株應(yīng)在收獲后及時移去，運出田間深埋。

4、適時播種，合理密植，充足的基肥，做到有機肥合理配比，氮、磷、鉀肥一般基肥施用有機肥5000公斤以上，優(yōu)質(zhì)大蒜復(fù)合肥150公斤以上。種植密度控制在23000-24000株/畝。

5、秋播選用50%多菌靈粉或70%甲基托布汀粉，按0.3%的水量均勻噴灑種子，播種5小時，晾干后播種。

6、早春，3月下旬一般噴50%，3月下旬噴1500倍50%克羅爾粉劑或50%多菌靈粉劑，莖基部反復(fù)噴，7～10d噴1次，防治2～3次。