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西蘭花的側(cè)枝俗稱小花爪（諧音），是主花球收獲后再次生長的小花。如果田間管理得當(dāng)，這部分側(cè)枝仍能獲得較高的經(jīng)濟效益。

品種選擇

根據(jù)品種特點，可選擇早、中熟品種作為側(cè)枝生產(chǎn)的主要品種，如優(yōu)、綠風(fēng)等。

種植密度

主花球收獲后，株型要適當(dāng)分散，有利于側(cè)花球的生長發(fā)育。因此，需要采摘側(cè)枝的品種應(yīng)定期進行中密。種植過密會造成植株通風(fēng)不良，側(cè)枝球莖薄而弱，容易散播，影響品質(zhì)。一般株距55cm，行距60cm，即每畝2100-2200株。

肥水管理

主花球收獲后，基肥和追肥已用完，必須施用側(cè)枝肥。一般來說，采后追施60%-70%的主花鱗莖，既能滿足側(cè)枝生長的需要，又能提高主花鱗莖的產(chǎn)量。追肥以植物為主，尿素10～15kg，復(fù)合肥10kg/畝。第一批側(cè)枝收獲后，如果側(cè)枝仍生長旺盛，第二批側(cè)枝可采用追施尿素約10kg/畝的方式收獲。這樣可收獲4-5批側(cè)枝和鱗莖，總產(chǎn)量可達500公斤/畝左右。土壤在整個生長期間應(yīng)保持濕潤，但田間不得積水。

害蟲防治

出口西蘭花在花球出芽時禁止噴灑農(nóng)藥。植物生長后期病蟲害較多，采集側(cè)枝時應(yīng)特別注意病蟲害的防治。青花菜后期主要病害為黑腐?。?0%基本防治600次）、霜霉?。?0%石云防治1500次）和菌核?。?0%秀安防治1000次）。主要害蟲為小菜蛾（5%咔唑1200倍或24%雷斯頓2500倍）和菜青蟲（均為小菜蛾）。