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水芹菜是南方十分常見的蔬菜，它對人體有著很好的保健功效，那么常吃水芹菜都能起到哪些功效與作用呢?水芹菜都含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?今天我們就一起來了解一下。

水芹菜的功效與作用

降血壓

水芹菜有著很好的降血壓的功效，因為水芹菜中含有豐富的鉀元素，每100克水芹菜所含的鉀元素高達212毫克，能夠很好的降低血壓，同時水芹菜中還含有水芹素、槲皮素等物質(zhì)，都有著很好的降壓功效。

降血糖

水芹素的糖分含量十分的低，吃完了也不會使血糖生根，同時水芹菜中還含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維能夠抑制人體對糖分的吸收，從而達到降糖的功效。

潤腸通便

水芹菜中含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維不光可以抑制人體吸收糖分，還能促進腸胃蠕動，加快排便的速度，起到很好的潤腸通便的功效。

水芹菜的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)成分含量【每100克所含營養(yǎng)物質(zhì)】熱量11千卡蛋白質(zhì)1.4克脂肪0.2克碳水化合物0.9克膳食纖維0.9克維生素A63微克胡羅卜素0.4微克視黃醇96.2微克鈣38毫克鎂16毫克鐵6.9毫克錳0.79毫克鋅0.38毫克銅0.1毫克磷32毫克硒0.81微克硫胺素0.01毫克核黃素0.19毫克煙酸1毫克維生素C5毫克維生素E0.32毫克鉀212毫克鈉40.9毫克