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土豆使我們生活中經(jīng)常使用的一種食材，那么土豆長(zhǎng)到什么程度算是成熟了呢?下面我們就來了解一下。

土豆成熟的標(biāo)志是什么

當(dāng)土豆的莖和葉由綠色變?yōu)辄S色，并逐漸枯黃。塊莖的臍部和附著的匍匐莖易脫落。塊莖表皮堅(jiān)硬，皮層薄，塊莖堅(jiān)硬。當(dāng)塊莖被切掉時(shí)，傷口會(huì)分泌出少量的汁液，傷口很容易干燥，這時(shí)候就說明土豆已經(jīng)成熟了。

土豆采收及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)

春季土豆的采收時(shí)間應(yīng)在氣溫升高之前，夏季土豆的采收時(shí)間宜在霜凍之前。另外，當(dāng)天氣晴朗，土壤非常干燥的時(shí)候，收割前要把植株剪掉，然后用機(jī)器或手工挖出來，再在地里稍微曬干。但要避免中午，尤其是在高溫的情況下，不要進(jìn)行陽光暴曬，長(zhǎng)期的高溫暴曬也會(huì)對(duì)土豆造成損害。收獲后，要將病蟲害嚴(yán)重的土豆剔除，并根據(jù)田間土豆的大小進(jìn)行分級(jí)。

在儲(chǔ)存之前，有一個(gè)細(xì)節(jié)。需要提醒種植者，塊莖應(yīng)該提前儲(chǔ)存20天左右。如果溫度較低，應(yīng)延長(zhǎng)至一個(gè)月。它有助于減少傷口對(duì)土豆的影響。一種常見的方法是把土豆堆在通風(fēng)良好的房間里。堆的高度不應(yīng)超過一米。注意防曬和防雨。應(yīng)有相應(yīng)的遮陽設(shè)備。為達(dá)到通風(fēng)的目的，可在土豆下方設(shè)置特殊的通風(fēng)溝。