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楊梅是我國(guó)特產(chǎn)水果之一，色澤鮮艷、酸甜可口。它富含多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)。具體內(nèi)容如下：

楊梅有哪些營(yíng)養(yǎng)成分及價(jià)值

楊梅中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從營(yíng)養(yǎng)成分來看，每100g的可食用部分中，約有0.8g的蛋白質(zhì)、6.7g的碳水化合物、1g的不溶性膳食纖維、7微克的維生素A、0.81毫克的維生素E、9毫克的維生素C、149毫克的鈉元素、14毫克的鈣元素、10毫克的鎂元素、8毫克的磷元素等。

除了以上這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，楊梅中還含有多種有機(jī)酸，可以加快體內(nèi)糖分的代謝和氧化還原。起到降血脂、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化的作用。優(yōu)質(zhì)楊梅果肉中，含有多種人體所需的氨基酸物質(zhì)，而且鈣、磷、鐵等微量元素也比其他水果要高一些。

什么時(shí)候吃楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

吃楊梅最好的時(shí)間應(yīng)該是在端午節(jié)前后，也就是每年的5-6月份左右。楊梅可以直接食用，也可以制作成蜜餞或是果醬食用。但需要注意的是，在吃楊梅的時(shí)候，要注意食用要適量，不能超過4-6個(gè)，否則吃多了容易導(dǎo)致上火。

另外，在吃楊梅前一定要清洗干凈，可以將楊梅放在鹽水中浸泡5分鐘左右，去除它表面附有的灰塵或是細(xì)菌。