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芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū)。很多人都想知道芝麻養(yǎng)殖多長時間才能成熟，大家一起來看看吧。

芝麻成熟的標(biāo)志

植株由濃綠變?yōu)辄S色或黃綠色，即芝麻終花20天左右，或打頂后25天左右，大部分葉片枯黃，脫落2/3以上，蒴果呈黃褐色，植株下部2－3個蒴果即將裂開，中、上部蒴果微黃青綠基本成熟，用手搖晃下部，蒴果有響聲，籽粒呈現(xiàn)固有色澤，此時應(yīng)及時收獲。

如何挑選芝麻

1、可以把黑芝麻放到水里面清洗一下，一般正宗的黑芝麻是會有一些掉色，但是不會很嚴(yán)重，如果被水洗過之后芝麻掉色嚴(yán)重說明芝麻油問題，可能是不好的芝麻染了顏色以次充好。

2、如果肉眼不能判斷出芝麻的好壞，可以先拿一粒芝麻從中間比較鼓的地方掐破，觀察芝麻的內(nèi)心是否為白色，如果是白色那么芝麻就是正宗的，反之則不是。

3、或者可以通過咀嚼來判斷芝麻的好壞，把黑芝麻放物口中咀嚼有芝麻香味的那肯定是正宗的芝麻，如果沒有就是假貨。

種植品種挑選

芝麻品種的挑選應(yīng)根據(jù)播種面積，播種時間，泥土肥力，管理水平等條件挑選合適的品種，以發(fā)揮芝麻品種，增加生產(chǎn)潛力。對于春播或土地覆蓋或水肥充足的地塊，應(yīng)挑選具有高產(chǎn)潛力的中晚熟品種；在小麥翠霞播種或丘陵稀薄的條件下，應(yīng)采用早熟品種。