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1、清燉豬腰子。將豬腰子切成三四毫米的片狀，放在清水中浸泡，不斷更換清水，等到清水不再變得渾濁，就可以了。雞湯適量，放入木耳、筍等煮沸，轉(zhuǎn)為小火。將豬腰子水分控干凈，放在開(kāi)水中焯燙，焯燙兩次，之后在湯里面放入蔥姜，放入一點(diǎn)胡椒粉和娃娃菜，等到湯水煮開(kāi)之后，放入焯燙好的豬腰子，煮開(kāi)，放入食鹽、料酒和蒜泥，就可以起鍋了。

2、豬腰粥。大米清洗干凈，加入適量的清水，煮沸轉(zhuǎn)為小火，煮到大米熟爛。之后，將豬腰子切成片，去除掉里面的筋膜，切花刀，在清水中放入料酒、蔥姜等，再放入豬腰子汆燙一下，之后將豬腰子撈出來(lái)，沖洗干凈，備用。等到粥煮沸的時(shí)候放入豬腰子，與粥一起同煮，之后翻入蔥姜和鹽，加入一點(diǎn)胡椒粉，在放入一點(diǎn)蔥花，就可以起鍋了。