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1、紅燒排骨，排骨洗凈切塊，冷水入鍋焯一下，撈出洗凈。姜和蒜切片。鍋中倒油，放入姜和蒜爆炒，再放入排骨翻炒一會(huì)。再倒入醬油、料酒及少量的醋進(jìn)行翻炒，再加少量的糖。往鍋中倒入適量開(kāi)水，撒入少量的鹽燉煮，收汁。

2、排骨白蘿卜湯，白蘿卜去皮洗凈切小塊。姜切片，蔥切段。排骨洗凈切塊，冷水入鍋焯一下，撈出洗凈。將排骨和蘿卜一起放入燉鍋中，加入適量清水，再放入姜和蔥段燉煮。周歲以上寶寶可以放適量的鹽，小寶寶可以取適量用攪拌機(jī)打成泥食用。

3、排骨燉土豆，土豆去皮切塊，蒜切片。排骨洗凈切小塊放入盆中，加入料酒、醬油、鹽和糖拌均勻，腌制1小時(shí)左右。鍋中倒油，放入蒜翻炒，再倒入腌好的排骨炒至上色，倒入適量清水。再放入土豆和鹽燉煮，最后收汁。