劉雨桐網(wǎng)名得分111分 劉雨桐打分
2023-09-16
更新時(shí)間:2023-09-18 18:01:24作者:佚名
1、在煎魚之前,打一個(gè)雞蛋,再魚下鍋之前,把蛋清均勻的涂抹在魚上,因?yàn)樵诩弭~的過程中水分會(huì)外泄,這樣防止了粘鍋和破皮,而且煎制出來的魚肉色澤黃金漂亮。
2、在魚下鍋之前,用姜片涂抹整個(gè)鍋底,能防止魚肉不粘鍋。
3、在煎魚的時(shí)候,在鍋里倒進(jìn)去適量的油,放少許的鹽,然后再放魚,這樣放鹽煎魚就不會(huì)粘鍋和把魚皮弄破。