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維生素b2的食物和蔬菜有哪些(含b2維生素最多的食物有哪些)

更新時間:2024-10-04 17:13:37作者:佚名

維生素b2的食物和蔬菜有哪些(含b2維生素最多的食物有哪些)

1、維生素b2的食物和蔬菜有雞蛋黃、動物肝臟、泥鰍、紅蘿卜、西蘭花、平菇、魚、四季豆、萵筍、橘子、海菜、大豆、蘋果、番茄、桔子、香蕉、紅提、梨、核桃仁、板栗、彌猴桃等。

2、維生素B2,又叫核黃素,是B族維生素的一種,微溶于水,在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分(黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用),當(dāng)缺乏時,就影響機(jī)體的生物氧化,使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥,如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治。體內(nèi)維生素B2的儲存是很有限的,因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質(zhì)是造成其損失的主要原因:可被光破壞;在堿溶液中加熱可被破壞。

本文標(biāo)簽: 食物  蔬菜  

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