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2023-11-17
更新時間:2023-11-17 04:10:33作者:佚名
1、江西特色美食小吃有哪些 有哪些好吃的食物
2、臺灣特色美食小吃篇
3、盤點地方特色美食小吃
4、廣東特色美食小吃 有你喜歡的嗎
5、好吃到飛起的廈門特色美食
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每個地方都有每個地方的特色美食,不僅好吃,還深受大家的喜歡,那么在江西的美食中有哪些特色美食呢?有哪些好吃的食物呢?接下來就跟隨本期的小吃大全一起來看看吧!
江西特色美食小吃有哪些
廬山石雞
江西省九江市廬山區(qū)的一道特色名菜,深受大家的喜愛。選用的其實是一種生長在廬山的陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙,因其肉質(zhì)鮮嫩,肥美如雞而得名。
米粉蒸肉
江西人每年立夏前后都喜歡做上一碗美味的米粉蒸肉。主要是把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,
寶島臺灣是有名的美食之都,地道的美味小吃,展現(xiàn)著當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情及飲食文化。臺灣的小吃結(jié)合了福建,潮州以及日本的佳肴。各地獨特的風(fēng)味小吃,都代表著過去至今的飲食傳承。今天本期飲食文化為大家整理了部分臺灣特色美食,一起來看看吧。
大腸包小腸:是臺灣相當(dāng)普遍的小吃,炭火燒烤的大腸外皮微酥,內(nèi)餡米粒飽滿,夾上風(fēng)味絕佳的香腸,鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,滿嘴的美味。而這么有特色的傳統(tǒng)小吃,在東海夜市就能找到。位于東海大學(xué)西門町的官之霖大腸包小腸,是東海夜市里頗具特色的小吃。
鼎邊銼:許多人到基隆,都想一嘗它的口味。日本nhk獨家專訪,特地來基隆攝影專輯其制作過程。鼎邊銼是福州小吃,在福州人家里這算是家常小吃。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜,內(nèi)容豐富,是標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。然而這只是配料,主菜是白白嫩嫩的一片稱之“鼎邊銼”。 “銼”是臺語,為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿,沿著大鍋鼎邊滾下,米漿滑滾的動作叫銼,所成白白一片,就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。
蚵仔煎:臺灣小吃銷售排行榜第一名,因偶像劇《轉(zhuǎn)角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從臺灣頭走到臺灣尾,每到一地都可尋到它的芳影。一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響,澆上稀薄的太白粉漿后,再搭配幾片青菜和一個土雞蛋,最后畫龍點睛將酸酸甜甜的特制醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上,撲哧四溢的香氣 中,頓時迎來一陣噼噼啪啪的美美響聲。
阿宗面線:這家面線創(chuàng)立于1975年,賣的是大腸面線,雖然有一塊兒小店面,卻不提供座位,食客需端著碗,捧著燙嘴的面線或站或蹲,在騎樓下或馬路中間吃,蔚為壯觀。更怪異的是顧客經(jīng)常大排長龍等待,再端著那碗面線到店家設(shè)在柱子旁邊的調(diào)醬臺,加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或烏醋。這小小的面線有人叫它面線糊,意謂面線如漿糊般黏稠,而且配料和面線都和在同一鍋里。面線里加了鮮蚵,叫蚵仔面線;若以大腸為澆頭,則稱大腸面線。
甜不辣:有50多年歷史的賽門甜不辣一直安穩(wěn)地坐在臺灣本地小吃甜不辣的第一位的交椅上,不光是因為它的年頭長,更重要的是這種風(fēng)味獨特的小吃充滿了變化與想像。賽門甜不辣的招牌來自70年代風(fēng)靡臺灣的國外電視劇《七海游俠》,其中的男主角名叫賽門·鄧普拉,由于“鄧普拉”與“甜不辣”的發(fā)音接近,才有了這么一個有趣的店號。賽門甜不辣的全手工制作工藝也是保證口感的重要因素,多少年來不曾改變,一碗甜辣醬混雜的美食就在這里多年如一日地任憑風(fēng)霜改變。
棺材板:為赤崁食堂創(chuàng)始人許一六先生所研發(fā)改良的美食,赤崁食堂最初以雞肝和蕃茄醬夾在吐司中,稱為雞肝板。許一六先生在嘗過后,將其改良以厚片 吐司炸酥挖空,填入牛奶面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁、蝦仁、花枝將挖去的面包皮蓋上,棺材板即完成。棺材板類似西餐中的沙拉面包,再加上使用刀叉進(jìn)食,可知棺材板是由西餐中研發(fā)出來的獨特小吃,由于食客戲稱其形狀似棺材,因此老板以此命名為棺材板,頗具有恐怖氣息的名字。
彰化肉圓:彰化肉圓的主要材料是特選番薯粉(清明節(jié)后產(chǎn)制),上等豬肉、香菇、蛋黃、冬蝦、竹筍配蔥、玉桂香料。經(jīng)過配制炊蒸,即是圓形表皮潤澤富彈性的半成品。放入不溫不燥的油鍋炸上數(shù)分鐘,撈起澆灑特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖攪拌而成的甜醬,加上上等壺底醬油。吃起來感覺皮脆餡香,味道可口。
姜母鴨:這是80年代后期在臺灣流行起來的進(jìn)補小食,將臺灣特產(chǎn)的紅面番鴨煮熟,取鴨肉和老姜(也被稱做姜母),搭配上胡麻油、米酒、中藥的藥材包,混合放在客人面前熬煮,炭火更佳,好似鴨湯火鍋一般。
生炒花枝:僅憑“生炒花枝”這個美名,就當(dāng)先品為快?!盎ㄖΑ笔怯芍髁萧滛~,配以各類竹筍、胡蘿卜熬制而成的。之所以叫“花枝”,是因為魷魚上部有十個肉腕,形如花枝,于是形象地取名。一口咬下去,會感覺到鮮美湯汁溢出,而滑韌的花枝口感更是一絕。
擔(dān)仔面:從臺南開始走紅的擔(dān)仔面,小小的一碗面由川燙過的油面佐以些許豆芽菜及韭菜,淋上熬煮多時的擔(dān)仔面便可上桌供人品嘗。若覺得配料不夠豐富,還可以加一顆鹵蛋或貢丸提增口味。最為知名的就是臺南的度小月?lián)忻?,由洪芋頭公于1895年創(chuàng)立。
割包:原本是尾牙(農(nóng)歷12月16日)時才吃的小點心,如今已在臺灣夜市中非常普遍。割包的外型如同中式漢堡,白皙且松軟得如包子,趁熱夾進(jìn)豬肉和酸菜、再撒上花生粉與香菜,氣味芬芳、口感絕佳。
鐵蛋:鐵蛋為淡水的著名小吃。相傳由在渡船頭畔經(jīng)營小面攤的黃張哖,在一個下雨天的日子,由于生意不好,于是將鹵蛋不斷的回鍋,因為鹵好的蛋海風(fēng)一直吹,越鹵越 小,越鹵越黑,沒想到客人卻喜歡上這種更有嚼勁、更加美味的黑鹵蛋,之后經(jīng)由媒體采訪,報道引起許多人的注意,之后,鐵蛋就成為了淡水有名的小吃了。最知 名的當(dāng)屬“阿婆鐵蛋”,到淡水的朋友一定要去吃吃看。
蚵仔米線:一碗好的蚵仔米線關(guān)鍵在于蚵仔的新鮮度和面線的q勁,同時米線和蚵仔應(yīng)該保留著她的原汁原味,食用時淋上烏醋、特調(diào)醬料等,最后灑些香菜提味便可盡興享用。
中國的飲食文化歷史悠久,作為美食第一大國,中國的每個地方都有自己的特色美食,那些吃過一次后就想吃第二次的小吃。本期的飲食文化,小編帶你看看那些地方的特色美食。
蘭州拉面
它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,得到美譽“中華第一面”。
北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”。
上海糯米團(tuán)
老上海人的傳統(tǒng)早餐,在寧波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。
重慶酸辣粉
“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品,由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃,長期以來一直深受重慶人的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第一粉”之美名。
武漢熱干面
武漢熱干面在許多地方都能見到,是很多人都喜歡的面食之一。吃時面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美,色澤黃而油潤,香而鮮美,有種很爽口的辣味,是祖?zhèn)髅胤?,誘人食欲。
寧波湯圓
即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風(fēng)趣。
廣西桂林米粉
桂林米粉的味道真是很好,粉很勁道,湯很濃郁,很香,味道很好。環(huán)境也還可以,收拾的很利落,整體看起來干凈整潔。
寧夏手抓羊肉
特點是肉味鮮美,不膩不膻、色香俱全。
西安羊肉泡饃
它烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛,
糊辣湯
其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,十分適合配合其它早點進(jìn)餐。目前,已經(jīng)發(fā)展成為河南及陜西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。
對于美食我們無法拒絕,因為美食的誘惑力實在是太大了,而廣東這個省份的城市,有著許多特色的美食,很多人去到廣東,首先就會選擇一些特色的美食,那么廣東特色美食有哪些呢?接下來就跟隨本期的小吃大全一起來看看吧!
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廣東特色美食小吃
沙灣姜撞奶
這是一款百年經(jīng)典的粵式甜品,是用熱鮮奶沖入新鮮姜汁凝結(jié)而成,形似豆腐花,辛甜香滑,養(yǎng)顏美容,止咳安眠。既可現(xiàn)做熱食,暖胃表熱,祛寒行血,又可冷藏食用,清涼潤喉,冰爽舒暢。姜
美麗的海上花園城市-廈門,不僅有優(yōu)美的環(huán)境、濃郁的文藝氛圍,在這里還有好吃到飛起的各種各樣的美食。下面飲食文化就來為你一一介紹廈門有哪些好吃的炸的美食。
海蠣煎
海蠣煎又稱蠔仔煎,是閩南地區(qū)特有的小吃。香鮮細(xì)膩、美味可口。海蠣味道有點腥,如何去腥并保持鮮味,海蠣的新鮮程度至關(guān)重要。通常,為了去除腥味,有些廚師會在海蠣里拌入雞蛋。在蓋掉海蠣腥味的同時,海蠣煎也喪失了靈魂。吃時再蘸上芥辣、辣醬,好吃的簡直連舌頭都會一起吞下去。
土筍凍
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