1、黎族魚(yú)茶,待客佳肴到底是魚(yú)還是茶




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黎族魚(yú)茶,待客佳肴到底是魚(yú)還是茶(黎族 魚(yú)茶)

更新時(shí)間:2023-11-01 02:12:33作者:未知

黎族魚(yú)茶,待客佳肴到底是魚(yú)還是茶(黎族 魚(yú)茶)

文章目錄:

1、黎族魚(yú)茶,待客佳肴到底是魚(yú)還是茶

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1、黎族魚(yú)茶,待客佳肴到底是魚(yú)還是茶

黎族魚(yú)茶,單從字面來(lái)看,你是不是認(rèn)為這是一種跟魚(yú)有關(guān)的茶飲呢?其實(shí)不然,黎族魚(yú)茶是海南白沙民間對(duì)一種類似壽司食物的叫法,并且有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。接下來(lái),就到黎族文化中去了解關(guān)于黎族魚(yú)茶是怎么樣的吧。

魚(yú)茶名片:

魚(yú)茶,茶非茶,這是海南白沙民間對(duì)一種類似壽司食物的叫法。是海南省居住于高山山區(qū)的人們最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物,主要食材是經(jīng)過(guò)天然發(fā)酵過(guò)的高山熟稻米,再加上鮮魚(yú)肉,魚(yú)腩,豬肉,牛皮或雞蛋等做配料,其味道鮮美。

魚(yú)茶簡(jiǎn)介:

魚(yú)茶也稱魚(yú)酸,從文字表面我們可以理解為這是一種由多種魚(yú)類食材制作而成的瓶裝酸味配菜,食用味道濃酸,是嗜吃酸品朋友的最佳選擇。

魚(yú)茶是當(dāng)?shù)厝藗儼丫x的高山淡水生魚(yú)片與白沙高山熟稻米混放入瓶中,經(jīng)過(guò)25天以上的密封天然發(fā)酵后,食材在瓶中自然煮熟,揭蓋便可以食用。

魚(yú)茶的制作食材、過(guò)程與壽司基本相同,而經(jīng)過(guò)25天在獨(dú)立的瓶中密封發(fā)酵后的魚(yú)茶就更具豐富的氨基酸和蛋白等40多種元素,而且發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)味道愈加濃郁。

魚(yú)茶作為一種發(fā)酵后的風(fēng)味配菜,以簡(jiǎn)單為美味,以自然為美味,魚(yú)茶逐漸走出深山被外人所熟知,并受到越來(lái)越多人的喜愛(ài),

而這其中,就是美食簡(jiǎn)約哲學(xué)的極致表現(xiàn)。

魚(yú)茶特點(diǎn):

魚(yú)茶味酸而微咸,甘香可口,誘人食欲。凡是吃過(guò)魚(yú)茶的人都對(duì)它贊不絕口,認(rèn)為實(shí)在堪稱一絕。咬食時(shí)柔軟且稍韌,氣爽神清,五內(nèi)透明,深受中外食客的青睞。

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