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文章目錄：

1、餐廳風(fēng)水：家庭餐桌禮儀講究

2、餐廳風(fēng)水講究

3、餐廳風(fēng)水：不能忽略的餐桌風(fēng)水禁忌

4、餐廳與廚房風(fēng)水講究

5、頗有講究的中國(guó)家庭餐桌禮儀

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1、餐廳風(fēng)水：家庭餐桌禮儀講究

餐桌禮儀是人類文明的一部分，在進(jìn)餐的時(shí)候保持文明的禮儀既是對(duì)自己的尊重，也是對(duì)他人的尊重，同時(shí)好的禮儀還可以促進(jìn)家人之間的關(guān)系，增進(jìn)親友的感情。

那么，從餐廳風(fēng)水的角度來(lái)看家庭餐桌禮儀有什么講究嗎？下面我們就主要說(shuō)說(shuō)關(guān)于中式餐桌中的禮儀。

1、座位

若有客人，先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近處的座位上。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。入座時(shí)，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10—20公分。入座后，腳應(yīng)放在自己座位附近，不可隨意伸出，以免影響他人。坐姿要端正，勿以手托腮或?qū)㈦p肘放于桌上。

2、上菜

中餐上菜的順序?yàn)椋洪_胃菜→熱菜→炒菜→大菜→湯菜→炒飯→面點(diǎn)→水果。

開胃菜通常是四種冷菜，有時(shí)種類可多達(dá)十種，上菜時(shí)，可將其先行上桌。有時(shí)冷菜之后，可接著上四種熱菜。

3、用餐

出席正規(guī)的中餐宴時(shí)，在開席前餐廳會(huì)為每一位顧客送上一條濕巾，這是用來(lái)擦手的。而后送上的第二條濕巾，可用來(lái)擦手或嘴，但不能用于擦汗或擦拭其它部位。用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。就餐時(shí)，按照傳統(tǒng)應(yīng)先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子，夾菜是須少量，距離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的；依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐時(shí)，是不會(huì)吃光桌上的菜肴的，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。

吃飯、喝湯時(shí)不宜發(fā)出聲音，喝湯應(yīng)用湯勺慢慢喝，不可就著碗喝；至于吃飯，要端起飯碗貼著唇，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時(shí)不端起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。如果用餐時(shí)要給客人或長(zhǎng)輩布菜，則最好用公筷，也可把距離客人或長(zhǎng)輩較遠(yuǎn)的菜送到他們跟前。在使用筷子時(shí)切勿一邊交談，一邊揮舞筷子；筷子插在飯碗中被認(rèn)為是不吉利的，切不可為；不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。

4、離席

席間一般不可中途退席，有要事不得不中途離退席時(shí)，一定要向主人說(shuō)明、致歉后方可離席，但切勿與其長(zhǎng)聊，因其還有其他客人要招呼，不可應(yīng)你而對(duì)其他人失禮。

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2、餐廳風(fēng)水講究

餐廳是我們吃飯的地方，幾乎每個(gè)人家里都有餐廳，平時(shí)我們也不會(huì)太在意餐桌的擺放，只要方便就行。但是餐桌餐廳都是有風(fēng)水講究的，如果風(fēng)水不好對(duì)房主也會(huì)有影響，一起來(lái)餐廳風(fēng)水看看吧。

餐桌大小要適中

餐廳最重要的家具就是餐桌。餐桌的大小一定要根據(jù)餐廳的空間大小來(lái)定，若是餐廳整體面積較大，可以用大一點(diǎn)的桌子，小餐廳就用小一定的桌子。總之兩者要協(xié)調(diào)，比例適中，才能讓餐廳整體看起來(lái)協(xié)調(diào)。

餐桌桌面需平整

飯桌是餐廳里面必備的家具。作為家庭成員長(zhǎng)期使用、在上面就餐的桌面，質(zhì)量一定要好。要注意桌面平整，不能夠凹凸不平。凹凸不平不僅會(huì)影響人的食欲，而且也容易打翻飯菜。同時(shí)，花紋和顏色也一樣影響著吃飯者的食欲。

盡量避免將餐桌擺在橫梁下

在家裝設(shè)計(jì)中，餐廳之上的屋頂平整無(wú)缺才符合建筑學(xué)的審美標(biāo)準(zhǔn)。而在風(fēng)水學(xué)中，橫梁和尖角都是忌諱，均會(huì)損害家人的健康。因此，對(duì)于不規(guī)則的餐廳，可以通過(guò)在屋角擺放家具和常青植物來(lái)化解。

3、餐廳風(fēng)水：不能忽略的餐桌風(fēng)水禁忌

餐桌是日常生活中不可缺少的一部分，餐廳風(fēng)水的布局也通常是以餐桌為主來(lái)進(jìn)行擺放的，而大部分家庭的餐桌擺放都是以方便為主，其實(shí)餐桌的擺放也有很多風(fēng)水禁忌，那么我們應(yīng)該如何正確擺放餐桌才能不破壞風(fēng)水呢？下面就一起隨小編看看吧！

餐桌不宜被大門直沖

餐桌擺放位置：若餐桌與大門成一條直線，站在門外便可以看見一家大小在吃飯，那絕非所宜。最好是把餐桌移開，但如果確無(wú)可移之處，那便應(yīng)該放置屏風(fēng)作為遮擋，這既可免除大門直沖餐桌，又可使一家人共食不會(huì)被外人干擾。

餐桌不宜正對(duì)神臺(tái)

餐桌擺放位置：神臺(tái)是供奉神祗及祖先的地方，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，不宜與凡人進(jìn)食之處太接近，倘若神臺(tái)所供奉的是觀音、佛祖諸神，由于他們均是戒殺生、吃素齋，而一般人家吃飯卻有大魚大肉，正面相對(duì)便會(huì)顯得格格不入。如有可能，還是盡量使餐桌與神臺(tái)保持一段距離，而最重要的是把餐桌移開，務(wù)求兩者不形成一條直線。

餐桌切忌被衛(wèi)生間門直沖

餐桌擺放位置：衛(wèi)生間在風(fēng)水上被視為“出穢”的不潔之處，故此愈隱蔽愈好，如對(duì)正餐桌，往往導(dǎo)致家人健康不良。如果餐桌與廁所門直沖，最好是盡快把餐桌移到別的位置，若是確實(shí)無(wú)法移開，便要采用在餐桌的正中擺入一個(gè)小水盤，當(dāng)中用水浸養(yǎng)鐵樹頭或開運(yùn)竹，以此方法進(jìn)行化解。

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4、餐廳與廚房風(fēng)水講究

很多人對(duì)于吃的文化都會(huì)比較講究，但也的確是如此。畢竟經(jīng)過(guò)了幾千年文明的沉淀，在飲食文化上也就十分的豐盛了。因此餐廳和廚房的風(fēng)水也就有講究了，那么餐廳與廚房風(fēng)水講究有哪些？下面讓本期餐廳風(fēng)水為你解析。

餐廳和廚房的位置最好相鄰

避免因距離過(guò)遠(yuǎn)而耗費(fèi)過(guò)多的置餐時(shí)間。因此一出廚房就是餐廳為最佳，路線最短。以前的習(xí)慣，很多餐廳設(shè)置在廚房里。這種布局雖然方便，但是廚房中的油煙味過(guò)濃、且熱氣過(guò)高，人坐在其中無(wú)法愉快用餐，影響食欲，不利健康；特別夏天時(shí)，在廚房里進(jìn)餐，無(wú)異于遭罪，再好的美食都味同嚼蠟。

水槽不能與灶具對(duì)沖

水槽與灶具是相沖的，所以灶具不能與水槽冰箱對(duì)沖，也不能緊挨著水槽。更不能獨(dú)立在廚房中央，廚房中心位置是火氣最旺的，如果水槽在這個(gè)位置就會(huì)導(dǎo)致家庭適合，所以水槽和灶具的設(shè)計(jì)一定要合理。

廚房利器不外露

廚房中灶臺(tái)上的刀和利器，不能外露。在廚房和餐廳在一起風(fēng)水中，廚房中的各種菜刀或水果刀不應(yīng)懸掛在墻上，或插在刀架上，應(yīng)該放入抽屜收好。廚房中也不能出現(xiàn)蒜頭、洋蔥、辣椒等等，因?yàn)檫@些東西會(huì)吸收陰氣，從而對(duì)我們的健康非常不利。

廚房與衛(wèi)生間不宜緊部或相對(duì)

水火忌十字。這里的水是指衛(wèi)生間，火指廚房。古書有云:水火不留十字線。意思是說(shuō)在房屋的正前、正后、正左、正右之位置及宅之中心點(diǎn)不宜有廚房及衛(wèi)生間。這是基于以下考慮，衛(wèi)生間是污穢之地，孤陰之地，要居不利之方，而廚房是煮食之地，獨(dú)陽(yáng)之方，要居有利之方。

餐廳最吉祥的裝飾

很多家庭都喜歡把餐廳裝飾的漂漂亮亮的，這樣進(jìn)食的時(shí)候會(huì)給人賞心悅目的愉悅感，不過(guò)餐廳裝飾是得裝飾，但是不能裝飾出一個(gè)壞風(fēng)水，必須要裝飾出一個(gè)最吉祥的餐廳，餐廳應(yīng)該要采用亮色的裝潢和明亮的照明，能夠增加能力蓄積陽(yáng)氣。在餐廳中可以適當(dāng)?shù)臄[放一些福祿壽三仙，這是象征著財(cái)富、健康和長(zhǎng)壽。

5、頗有講究的中國(guó)家庭餐桌禮儀

餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí)，餐飲禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我們餐桌上用餐的時(shí)候你是否注意到這些餐桌禮儀，今天我們就來(lái)看看中國(guó)飲食文化中的家庭餐桌禮儀。

中國(guó)人的禮儀就體現(xiàn)在禮、孝、德、讓、教。講賓客長(zhǎng)幼之禮，尊敬長(zhǎng)者的孝道，飲食謙讓有度且不浪費(fèi)糧食，在餐桌上是家庭長(zhǎng)者和晚輩交流的好時(shí)機(jī)，給晚輩提出建議指點(diǎn)行為的對(duì)錯(cuò)。

中國(guó)餐桌上的禮儀歸結(jié)以下幾點(diǎn)：

第一。入座的禮儀。先請(qǐng)客人入座上席。在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要?jiǎng)涌曜?。更不要弄出什么響聲?lái)。也不要起身走動(dòng)。如果有什么事要向主人打招呼。

第二，進(jìn)餐時(shí)。先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些。離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。吃飯時(shí)不要出聲音。喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝。不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物。特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)。這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

第三：進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”。“對(duì)不起”?！罢?qǐng)?jiān)瓫觥?。之?nèi)的話。以示歉意。

第四；如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜。最好用公筷。也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的習(xí)慣。菜是一個(gè)一個(gè)往上端的。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)，老人，客人的話。每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子?；蛑喠髡?qǐng)他們先動(dòng)筷子。以表示對(duì)他們的重視。

第五：吃到魚頭，魚刺，骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔。要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

第六：要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。

第七：最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

第八：要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主。還是以聯(lián)絡(luò)感情為主。或是以吃飯為主。如果是前著，在安排座位時(shí)就要注意。把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后著。只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上，飲食禮儀。

第九：最后離席時(shí)。必須向主人表示感謝?；蛘呔痛藭r(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回敬。

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