地上撿到寶，屬雞面對(duì)路上遺失物的不同態(tài)度
2023-07-16
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更新時(shí)間：2023-07-16 22:05:14作者：佚名
1、莆田民間節(jié)日：做大歲什么意思
2、莆田正月初四的風(fēng)俗 迎神接神做大歲
3、莆田民間小吃：紅團(tuán)的來(lái)歷
4、莆田特有的春節(jié)習(xí)俗 做大歲和白額春聯(lián)
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福建莆田是我國(guó)沿海著名的僑鄉(xiāng)，素有“文獻(xiàn)名邦”的美譽(yù)，意指當(dāng)?shù)貧v來(lái)重視教育，勤奮好學(xué)、不甘落后的文化氛圍濃厚，涌現(xiàn)出不少重要文獻(xiàn)和文學(xué)人才。但在這樣一個(gè)以文出名的地方，也曾有過(guò)堅(jiān)貞不屈，英勇抗倭的血淚歷史，更由此形成了一個(gè)全國(guó)獨(dú)有的節(jié)日習(xí)俗——“做大歲”，今天的傳統(tǒng)節(jié)日就為你介紹。
“做大歲”又稱“過(guò)大年”，是莆田當(dāng)?shù)孛耖g節(jié)日風(fēng)俗之一，即每年春節(jié)期間的正月初四（仙游縣內(nèi)為初五），要像年三十（除夕）一樣重新圍爐過(guò)年，并且往往比除夕時(shí)還要隆重。這個(gè)看似喜而復(fù)喜的節(jié)日，實(shí)際上卻銘刻著一段當(dāng)?shù)厝诵闹凶钔吹臍v史。
莆田古稱興化，轄莆田、仙游兩縣。明嘉靖四十一年（1562），倭寇侵犯福建，占領(lǐng)寧德橫嶼、福清牛田和莆田林墩等地，建立據(jù)點(diǎn)，四處燒殺掠搶，興化府城在農(nóng)歷十一月二十九的半夜時(shí)分被倭寇攻陷，并被占據(jù)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月之久，期間城內(nèi)幾乎焚毀殆盡，死亡人數(shù)約3萬(wàn)余人。
面對(duì)兇殘的侵略者，莆田人民無(wú)論男女老少盡皆?shī)^起反抗，但在侵略者的鐵蹄之下卻多遭蹂躪，割舌斷脛、火焚、釘死……倭賊滅絕人性的暴行慘不忍睹，震驚海內(nèi)外，直至次年正月廿五，由于城內(nèi)死尸腥臭不可居，倭寇才暫退平海。
興化城的陷落驚動(dòng)朝廷，這是自有倭患以來(lái)被攻陷的第一個(gè)府城。嘉靖皇帝罷免了福建總兵游震得，從浙東調(diào)回戚繼光為福建副總兵官，配合新任福建總兵俞大猷和廣東總兵劉顯會(huì)同剿倭。在戚繼光的領(lǐng)導(dǎo)下，福建軍隊(duì)多次抗擊倭寇，拯救百姓于水火，期間的莆田黃石林墩大捷，更是連克倭營(yíng)六十多座，殲敵四千多人，鏟除了倭寇的大本營(yíng)，從此倭患基本平定，興化城得以光復(fù)。
興化城光復(fù)后，四散逃亡的老百姓才最終得以重返家園，人們一方面掩埋親友的尸體，另一方面收拾破碎的家園，這時(shí)是農(nóng)歷二月初二，新一年的年節(jié)已過(guò)，人們只得在二月初四重新過(guò)年團(tuán)圓，后來(lái)為了不耽誤農(nóng)時(shí)，遂把此俗提前到正月初四實(shí)行，相約以除夕為小年夜，農(nóng)歷正月初四為“大年夜”，亦稱“做大歲”，也即是補(bǔ)過(guò)一次年，以紀(jì)念這段慘痛歷史，也緬懷抗倭英雄戚繼光的英勇事跡。
莆仙地區(qū)“做大歲”時(shí)，往往由村里具有威望的長(zhǎng)者組織莆仙戲演出、十音八樂(lè)等文娛活動(dòng)。如以前在仙游縣度尾峰，就流行模仿當(dāng)年抗倭?xí)r的藤牌舞，同時(shí)許多地方在“做大歲”時(shí)，都要組織村民到戚公祠舉行隆重的拜祭儀式，緬懷戚繼光大軍收復(fù)失地的功績(jī)。
“做大歲”是莆仙地區(qū)全民參與的盛大節(jié)日，在外地學(xué)習(xí)工作的莆仙人，都會(huì)在節(jié)前千里迢迢地趕回家鄉(xiāng)，尤其近年來(lái)交通便捷，令不少港臺(tái)地區(qū)同胞和莆仙籍海外華僑也紛紛回鄉(xiāng)，一起與家族團(tuán)圓。不過(guò)仙游縣游洋鎮(zhèn)吳宅村是個(gè)特例，當(dāng)?shù)厝嗽谡虏蛔觥按髿q”，這是因?yàn)榧尉?2年正月初五是吳宅人吳廷珠（當(dāng)時(shí)任興化府監(jiān)軍）在抗倭中壯烈犧牲，鄉(xiāng)里人為了紀(jì)念他，把正月初五定為悼亡日，年年舉行祭奠英靈的儀式。
農(nóng)歷大年三十，又稱“除夕”，是我國(guó)民間傳統(tǒng)守歲的重要日子，過(guò)了除夕，就是新的一年了。而在福建莆田一帶，卻有個(gè)日子比大年三十還重要，那就是正月初四，莆田人把正月初四叫做“做大歲”，并在這一天迎神接神，那么就讓老黃歷為你介紹，莆田正月初四的風(fēng)俗。
在莆田，除夕大年三十，叫“做歲”，正月初四則稱“做大歲”。明代嘉靖四十一年（1562），倭寇侵犯福建，占領(lǐng)莆田林墩等地，建立據(jù)點(diǎn)，四處燒殺掠搶。興化府城（今莆田城）在農(nóng)歷十一月二十九晚被倭寇攻陷，并被占據(jù)達(dá)兩個(gè)月之久。城內(nèi)被焚毀殆盡，軍民被殺害達(dá)萬(wàn)余人。
府城失陷后，朝廷命譚綸巡撫福建，俞大猷為福建總兵，戚繼光為副總兵來(lái)莆破倭。次年正月廿五日，由于城內(nèi)死尸腥臭不可居，倭寇只得棄城出踞崎頭為巢，直到抗倭英雄戚繼光增援兵到，興化城得以光復(fù)。
這時(shí)，逃亡山區(qū)的老百姓，才紛紛于二月初二返回家里。大家開始掩埋遇害親友的尸體。當(dāng)時(shí)，年節(jié)已過(guò)，人們只得在二月初二那天互相探望之后，于二月初四補(bǔ)過(guò)除夕。也因?yàn)檫@樣，后世莆田人在大年初二這天，是嚴(yán)忌去別人家里拜年串門的，因?yàn)檫@一天傳統(tǒng)上是人家治喪的日子。
后來(lái)，為紀(jì)念莆田這一段悲慘的日子，莆田民間和以往一樣，于農(nóng)歷十二月三十日夜過(guò)除夕。人們約定將農(nóng)歷二月初四補(bǔ)“做歲”，改為正月初四“做歲”（圍爐），并將年三十晚上改為“做（?。q”，正月初四晚上稱為“做大歲”，初五同初一相同早飯每人一碗面。
另外，因?yàn)槊耖g傳統(tǒng)認(rèn)為正月初四是諸神由天界重臨人間之時(shí)，有“送神早，接神遲”之說(shuō)，所以莆田當(dāng)?shù)卦谡鲁跛倪@一天還要迎神接神。所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也未遲。
供品方面，三牲、水果、酒菜要齊備，還要焚香點(diǎn)燭燒金衣。老板若想將某人“炒魷魚”，此日就不請(qǐng)他來(lái)拜神。從初一到初四，商店閉門歇業(yè)，婦女不用針線。
正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰，為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財(cái)神”。
凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚是圖“魚”與“余”諧音，討個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。因此，每到過(guò)年，人們都在正月初五零時(shí)零分，打開大門和窗戶，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財(cái)神表示歡迎。
接過(guò)財(cái)神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ?，但愿?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來(lái)家里，在新的一年里大發(fā)大富。
紅團(tuán)是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，是一款年節(jié)食品，過(guò)年的時(shí)候南方的家庭大多數(shù)都會(huì)吃這點(diǎn)心，紅團(tuán)是發(fā)源于福建莆田的地區(qū)。那么你知道這款有名的紅團(tuán)的來(lái)歷嗎？本期小編就帶你去小吃文化大全了解紅團(tuán)的來(lái)歷。
浦江吳氏《中饋錄·甜食》“煮沙團(tuán)方”：“沙團(tuán)入赤豆或綠豆煮成一團(tuán)，外以生糯米粉裹，作大團(tuán)，蒸成或滾湯內(nèi)煮，亦可”。這蒸成的沙團(tuán)，其原料和作法與紅團(tuán)相同。只不過(guò)紅團(tuán)是用木印印成球冠狀，表面著上大紅色。孟元老《東京夢(mèng)華錄·東角樓街巷》里談到“澄沙團(tuán)子”，歸在“飯后飲食”內(nèi)。
現(xiàn)在我國(guó)北方仍有澄沙餡心，如北京澄沙包。其餡心“澄沙”的做法：把紅小豆或紅云豆煮熟爛成泥，加糖。今莆仙紅團(tuán)餡心有綠豆、糯米、地瓜干三種，但主流是綠豆(俗說(shuō)“紅團(tuán)綠豆餡”)，是用綠豆加糖煮成的澄沙，可以捏成球狀。與《中饋錄》中的沙團(tuán)一樣。
除過(guò)年外，逢結(jié)婚、謝天地等重大喜慶節(jié)日才做。在這種情況下，紅團(tuán)不但是供品，而且又是饋贈(zèng)的禮品，如婚、嫁、喜慶等，賀喜的親戚朋友離開時(shí)，都要饋贈(zèng)紅團(tuán)一雙或二雙，以示感謝，受禮者亦視此為吉物。
紅團(tuán)不但禮重，而且是一種可口的小吃。它不但甜，而且香，特別是糯米餡或糯米綠豆餡的紅團(tuán)更香、更軟。冷卻后的紅團(tuán)，表面硬梆梆的，但只要稍微加熱，即可變軟，口感仍十分好。
過(guò)年是辭舊迎新的節(jié)日，不管在舊的一年中生活過(guò)得紅火的、一般的中不順意的，都希望來(lái)年過(guò)得好，于是大家都想圖個(gè)吉利，而“紅”是吉利的象征，如貼春聯(lián)、掛紅燈、穿紅衣等，當(dāng)然供品也要來(lái)個(gè)紅的，紅團(tuán)紅紅的圓圓的，寓全家團(tuán)團(tuán)圓圓，大吉大利之意。
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。”新春佳節(jié)來(lái)臨之際，各地人們普遍要燃鞭炮、貼福字、春聯(lián)等，這都是我國(guó)民間流傳已久的春節(jié)習(xí)俗，而在福建莆田地區(qū)，還有一些富有地方特色的年俗，那么就讓老黃歷為你介紹。
莆田市轄的莆田和仙游兩縣，在宋、元、明、清四個(gè)朝代，都同屬于興化這一軍、路、府，因此習(xí)慣上只稱興化。興化人家俗例，從農(nóng)歷新年正月初一早開始，親友登門互相拜望，叫做“做大歲”，說(shuō)些吉利話兒，這種習(xí)俗全中國(guó)都一樣。但在興化，至今還另沿襲“做大歲”、貼“
正月初一的習(xí)俗正月初五是什么節(jié)日正月初一的風(fēng)俗正月初一是什么節(jié)日農(nóng)歷正月初一是什么節(jié)日