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文章目錄：

1、水煮生栗子怎么做好吃

2、海帶怎么做好吃又簡單

3、魷魚怎么清洗怎么做好吃

4、豆腐怎么做好吃又簡單

5、栗子吃多了會怎么樣

6、猜你喜歡：

1、水煮生栗子怎么做好吃

栗子又叫做板栗，是秋天上市的的時令食物。它是一種營養(yǎng)價值十分高的零食，深受人們的喜愛，滿大街都能看到賣糖炒栗子的鋪子。那么水煮栗子怎么做呢？有什么營養(yǎng)呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

材料：栗子400克，白糖適量

水煮栗子的做法：

1、栗子用清水洗凈，用菜刀在上面切一個十字，這樣煮熟后很容易去皮也更加的入味。

2、在鍋內(nèi)加水，煮沸，放入栗子，煮到表皮裂開即可（大概20分鐘左右）。加糖再煮3分鐘，味道就會更加鮮美了。

栗子的營

2、海帶怎么做好吃又簡單

海帶作為海藻類植物，深受人們的喜愛，在日常的飯桌上總是能看見它的聲音。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，又含有藥用價值，特別是含有豐富的碘。本期的飲食文化，為你解析。

材料：干海帶絲一袋500g，干辣椒適量，蒜沫適量，鹽適量

做法：

1、干海帶絲泡發(fā)我中午泡的下午吃泡發(fā)好清洗時抓一把面粉一起搓洗會更干凈的

2、準備蒜末和辣椒

3、鍋里做水開鍋以后倒入海帶不用等再次開鍋我覺得會煮的太爛看你自己的喜好哈然后撈出

4、炒鍋洗刷然后加入油把辣椒也進去等辣椒出了香味就把海帶絲下去翻炒至油亮的感覺然后加鹽然后加入蒜末拌勻關(guān)火。這一步的話你可以添加自己喜歡的孜然粉啊五香粉啊等等或者醬料爆炒再加入海帶絲翻炒即可

5、開動吧涼著吃熱著吃都很好吃哦不要錯過有營養(yǎng)又簡單主要利于減肥的美味吧

主要功效：

一個人的頭發(fā)之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養(yǎng)狀況。除去生理性衰老引起頭發(fā)的變化之外，一般認為頭發(fā)濃密、烏黑、有光澤，說明營養(yǎng)狀況良好；反之，頭發(fā)稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養(yǎng)欠佳的表現(xiàn)。與頭發(fā)有關(guān)的營養(yǎng)因素，除去能量、蛋白質(zhì)、維生素外，還有一個不容忽視的因素——微量元素。

黃頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的存在，而白頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的發(fā)展所致。人的體力和精力過于疲勞，吃甜食太多，蛋白質(zhì)缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會助長自身發(fā)生酸毒癥。

眾所周知的海帶，不僅營養(yǎng)價值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質(zhì)外，而且，還是防治甲狀腺腫的良藥。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素養(yǎng)發(fā)揮作用而形成的。“頭發(fā)質(zhì)素”和所含有的角質(zhì)成分，要從含硫的蛋白質(zhì)中吸取，而蛋白質(zhì)又是使頭發(fā)產(chǎn)生光澤的重要物質(zhì)。海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素b1、b2、c等多種物質(zhì)。這些營養(yǎng)物對美發(fā)皆大有裨益。因此，常吃海帶，對頭發(fā)的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。

3、魷魚怎么清洗怎么做好吃

魷魚是我們?nèi)粘Ｖ惺窒矚g的一種海鮮，特別是鐵板魷魚在全國都是十分的受歡迎，十分熱門的一種街邊小吃，十分的鮮美可口。那么自己魷魚買回家怎么清洗呢？本期的飲食文化，為你解析。

1、一般買魷魚的時候賣家會將魷魚的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他沒做，記得買的時候提醒他，要不然自己清理是可能會弄臟衣服或者污染菜（搞的菜黑黑的），買回家后先沿著腹部中間線切開，清除內(nèi)臟。

2、表皮是魷魚的保護膜，在魷魚背部，有一定毒性，還會影響菜的品質(zhì)，所以要去掉。一般是將2個魷魚足片先扯下來，先清除足片附近的表皮。

3、從魷魚的一角（大的那頭）開始掀開表皮開始慢慢扯，一般很好扯下來了。去完表皮的樣子，白嫩嫩的。

4、將魷魚的眼睛從那個地方摳出來，當(dāng)然你也可以不要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。

5、將魷魚須（觸角）從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質(zhì)。剪下來后把吸盤擼掉，多用水清洗。

6、洗完后就開始切魷魚了，刀與砧板差不多45度（這樣防止將魷魚切斷，紋路也更好看），斜著刀開始給魷魚切紋路，魷魚不能切斷，最好的位置是切到四分之三，每2道紋間隔0.5厘米左右。切完一路后，再轉(zhuǎn)90度開始切另一路，這樣就橫豎交叉了。

7、都切完后與魷魚須等放在一起，鍋內(nèi)加水燒開后焯一下水魷魚就成型了。

4、豆腐怎么做好吃又簡單

豆腐是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中十分常見的一道美食，它是我們中國的傳統(tǒng)美食之一，一直深受人們的喜愛。不過豆腐類的美食十分的多，那么豆腐怎么做比較的好吃呢？本期的健康飲食文化，教你制作美味的麻婆豆腐。

主料：北豆腐500克，牛肉150克

調(diào)料：醬油30毫升，雞精3克，花椒粉5克，豆瓣辣醬40克，豆豉20克，辣椒粉5克，青蒜50克

麻婆豆腐的做法：

1、豆腐切成2厘米見方的塊，鍋中倒入清水，大火加熱沸騰后加少許鹽，隨后把豆腐放入鍋中焯2分鐘，撈出瀝干備用

2、炒鍋中入油加熱，待油4成熱時（手置于鍋上方，能感溫?zé)幔┑谷肴饽?，炒散，脫生后盛?/p>

3、郫縣辣醬40克、豆豉20克、辣椒面5克（1茶匙）、醬油30ml（2湯匙）、蒜苗50克、雞精3克（1/2茶匙）

4、炒鍋再次倒入油，加熱至3成熱時，加入郫縣辣醬炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出紅油后，加適量高湯（或清水），倒入豆腐燒3分鐘。再加入醬油，用水淀粉勾芡一次

5、隨后加入肉末、雞精和蒜苗燒2分鐘后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面即可

小技巧

1、家中儲存用以炒菜的肉餡，可提前用保鮮袋將肉餡分成幾份，裝好后，用手壓成扁平的片，再放入冰箱冷凍。這樣，當(dāng)需要使用時，由于肉餡與空氣的接觸面大，很快速就解凍啦。

2、豆腐切塊后，用沸騰的淡鹽水焯水，可以保持豆腐口感細嫩，且不易碎。

3、傳說，豆腐勾2次芡，這道菜不會出現(xiàn)吐水現(xiàn)象，雖然我不知道啥是吐水現(xiàn)象，估計就是出水吧！

4、炒郫縣辣醬時，需要溫油下鍋，用中火炒，才不會把辣醬和辣椒面炒糊。

5、因為用了豆瓣辣醬和醬油，已經(jīng)有咸味了，所以這道菜可以不用加鹽或者根據(jù)自己口味加少許的鹽。

豆腐的營養(yǎng)

豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。每100克結(jié)實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

5、栗子吃多了會怎么樣

秋冬季正好是栗子上市的季節(jié)，營養(yǎng)豐富又十分美味的栗子自古以來就十分受人們的喜愛。不過所有食物都要控制一定的量，那么板栗吃多了會怎么樣呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

栗子吃多了會怎么樣

1、消化不良

對于消化系統(tǒng)有一定的影響，容易導(dǎo)致消化不良或者是腸胃疾病的發(fā)生。板栗中含有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，維生素b以及脂肪等多種營養(yǎng)成分，所以被稱為是“干果之王”，但是因為板栗吃起來的口感是相當(dāng)?shù)牟诲e，很多人都喜歡吃，所以經(jīng)常會過量的食用，板栗雖然很好，但是過量食用就起不到好的作用，反而會導(dǎo)致消化不良或者是體內(nèi)氣滯不易舒散等危害。

2、腹脹

板栗是高淀粉食物，所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，如果多吃易導(dǎo)致腹脹。

3、便秘

正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過量食用板栗會使腸道內(nèi)被細菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴重的有可能會導(dǎo)致便秘。

4、發(fā)胖

板栗吃多易發(fā)胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指數(shù)gi較高（gi值高的食物對減肥不利），100克板栗的熱量達到212大卡，而100克米飯的熱量才112大卡，可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及。

5、影響血糖

板栗屬堅果類，淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77%，與糧谷類的75%相當(dāng)；鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗蛋白質(zhì)含量4%-5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。因此，吃栗子時，應(yīng)避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。板栗含有的糖分是比較多的，而且還會影響代謝。對于控制血糖是不利的哦。

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