北京人喜歡吃什么菜，看完你就懂了！
2023-09-05
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更新時(shí)間：2023-09-05 22:09:21作者：佚名
1、北京人喜歡吃什么菜，看完你就懂了！
2、北京櫻花節(jié)是什么時(shí)候，北京櫻花哪里看
3、北京八大景點(diǎn)有哪些 你更喜歡哪個(gè)景點(diǎn)
4、北京龍?zhí)ь^的習(xí)俗有哪些
5、北京人喜歡喝什么茶
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作為我國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、外交中心。北京自春秋戰(zhàn)國以來一直是我國北方重鎮(zhèn)，先后有遼、金、元、明、清五朝建都于此。世界和全國各地文化在此融會(huì)交流，在飲食文化方面，形成了蔡萃百家。那么大家知道北京人平時(shí)喜歡吃什么菜嗎？
日常飲食：
北京人日食三餐，以午、晚為主。早飯稱早點(diǎn)，或去早點(diǎn)鋪購買，或在家吃頭天的剩飯。舊時(shí)大宅門里的早點(diǎn)多由指定的早點(diǎn)鋪?zhàn)铀驮琰c(diǎn)上門，品種也是市面上常見的燒餅、炸糕、粳米粥之類。有地位的人家認(rèn)為油餅是大路貨，是不吃的。從前的下層市民，很少吃到大米和白面，午、晚飯的主食主要是窩窩頭或菜團(tuán)子、“貼餅子”（即一面焦黃的玉米面餅子）。
經(jīng)濟(jì)條件好的，能吃到機(jī)米（糙米）飯，吃粥（又有大米粥、小米粥、高粱米粥、綠豆粥、玉米面粥之分）或熱湯面（有白面或雜面之別）。菜肴多是用蘿卜、白菜、土豆、西紅柿熬菜或生拌黃瓜、拌白菜心、拌蘿卜絲等涼菜，也有以醬豆腐、臭豆腐（腐乳）、韭花醬、芝麻醬、辣椒糊及咸菜佐食的。極少吃炒菜。即便吃炒菜，也多素炒。
近幾十年的情況則大不一樣了。煤氣灶基本普及后，做飯也省事多了，尤其是收入增加了，市民們有條件提高日常飲食水平。就大多數(shù)人來說，早晨或去早點(diǎn)鋪購買些早點(diǎn)，或干脆在自家里煮牛奶，煮雞蛋，煮掛面，或煮點(diǎn)咖啡，吃點(diǎn)面包。因?yàn)殡p職工都要上班，午飯以簡(jiǎn)便、省事、省時(shí)為主，或在單位食堂吃，或買成品、半成品主食（如饅頭、花卷、包子、烙餅、面條等）來家稍稍加工，再做兩個(gè)菜，配個(gè)湯。
吃過飯又急急去上班、上學(xué)。只有到晚上，下班之后，才有較充裕的時(shí)間整治晚餐。所以一天飲食的重點(diǎn)是在晚餐。近些年，家庭主婦們，包括不少男同志，喜歡研究烹調(diào)技術(shù)，烹、炒、熘、炸，做出十來個(gè)菜，也非什么難事。現(xiàn)今北京人的餐桌上，主、副食可謂中西結(jié)合，南北風(fēng)味俱全，西式冷餐已進(jìn)入不少家庭。因?yàn)榕路逝趾蜖I養(yǎng)過剩，人們喜食瘦肉，一些人，特別是老年人已在提倡素食。
市區(qū)較有代表性的主食品種和副食品種如下：窩窩頭也稱窩頭，為舊北京勞動(dòng)人民的主食品種，用玉米面或糜子面加少量“起子”（即小蘇打）或食堿蒸成，因底部有凹窩得名?；雍芏啵杭訔梼赫糁平袟椄C頭，調(diào)入紅糖的稱糖窩頭，加入蔥和鹽的稱咸窩頭。
有些人為了調(diào)換口味，偶爾也吃些窩頭。菜團(tuán)子用玉米面做皮，包上調(diào)好的菜餡入籠蒸成。烙餅分發(fā)面和死面（不經(jīng)發(fā)酵的面團(tuán)）兩類。面可硬可軟，餅可薄可厚。死面餅，在面劑上抹油、鹽（也有放芝麻醬、紅糖的），烙出餅來層多，又稱千層餅。
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燦爛絢麗的櫻花，是每年春天盛開的百花中一道尤為亮麗的風(fēng)景線。在大眾的印象中，提起櫻花就是日本，但其實(shí)櫻花起源于我國，在我國很多地方都有生長(zhǎng)和栽培。那么今天就讓我們來了解，北京櫻花節(jié)是什么時(shí)候，要去哪里看。
問：北京櫻花什么時(shí)候開放？去哪里能賞櫻？
答：北京的櫻花一般在每年3月下旬至4月上旬開放，著名的櫻花節(jié)有玉淵潭公園櫻花節(jié)。
玉淵潭公園是北京地區(qū)著名的賞櫻地之一，在1973年春，依山傍水處栽種了來自北海道的180株大山櫻——象征中日友好的禮品樹，在80年代花開漸漸為人所知，后來園丁們?cè)谄渲苓呹懤m(xù)栽植了晚櫻，和自己繁育的大山櫻幼苗。1990年前后，公園開始大規(guī)模整理山水，陸續(xù)從我國東北、山東等省引進(jìn)8個(gè)品種，多達(dá)3000余株櫻花栽于園內(nèi)。
每年櫻花綻放時(shí)，玉淵潭公園都會(huì)舉辦櫻花節(jié)，游客前往玉淵潭公園，除次第開放將持續(xù)一個(gè)月的早、中、晚櫻20余個(gè)品種，2000余株櫻花外，還可欣賞園內(nèi)3萬多株天竺葵、白晶菊、三色堇、木茼蒿等草花，1000余株山桃，近萬株迎春、連翹等春季花灌木，郁金香、洋水仙等近3萬株球根花卉也將在櫻花文化活動(dòng)期間陸續(xù)盛開。
北京玉淵潭公園櫻花節(jié)票價(jià)
櫻花節(jié)期間普通票10元/人次，半價(jià)票5元/人次，年票、季票、月票、老年人優(yōu)待卡在平日全天有效，雙休日及清明節(jié)假期（4月4日、5日、6日）上午9：00至下午16：00期間無效。
乘車線路
南門：可乘坐1、4路等大量長(zhǎng)安街的公交線路，或乘地鐵在軍博站下，世紀(jì)壇北面入口。
北門：可乘坐121、846、37路馬神廟或白堆子站下車。
西門：可乘坐300、323、374，以及特8，運(yùn)通等多路抵達(dá)（由南向北：八一湖北站，由北向南：阜城路站）下車。
東門：可乘坐320路、114路（無軌電車）、717、727路等，玉淵潭站下車。
自駕路線
由公主墳向北方向，要提前駛出主路，西門北側(cè)有停車場(chǎng)。由北向南，要走航天橋下，可將車停在電視塔。
在中國旅游北京是必去的城市之一，北京作為中國四大城市之首，一座現(xiàn)代化的大都市，有著許多名勝古跡，旅游景點(diǎn)數(shù)不勝數(shù)，來了北京這幾處的景點(diǎn)不容錯(cuò)過。那么本期的城市文化為大家介紹北京八大景點(diǎn)有哪些？
北京八大景點(diǎn)有哪些
1、故宮
故宮位于北京市中心，是明清兩個(gè)朝代的帝王居所，建于明朝永歷年間。已經(jīng)有了五百多年的歷史。外觀主體建筑太和殿、中和殿、保和殿都是值得一看的。
2、鳥巢
鳥巢位于北京奧林匹克公園中心區(qū)南部，是2008年北京奧運(yùn)會(huì)的主體育場(chǎng)。它獨(dú)具的鳥巢造型吸引了國內(nèi)外眾多游客，并成為具有地標(biāo)性的體育建筑和奧運(yùn)遺產(chǎn)。奧運(yùn)會(huì)后成為北京市民廣泛參與體育活動(dòng)及享受體育娛樂的大型專業(yè)場(chǎng)所。去北京當(dāng)然不能錯(cuò)過它。
3、天壇
天壇建于公元15世紀(jì)上半葉，坐落在皇家園林之中，是保存完好的壇廟建筑群，無論在整體布局還是單一建筑上，都反映出天地之間的關(guān)系。天壇是古代皇帝用來祭天、祈谷的地方，是華夏文明的積淀之一，并且集古代哲學(xué)、歷史、數(shù)學(xué)、力學(xué)、美學(xué)、生態(tài)學(xué)于一爐，是古代精品代表作。
4、天安門
這是人們來到首都必然要去的地方，也有不少游客，雖然去了很多次還是想去，在這里人們感受著廣場(chǎng)的開闊和建筑的威嚴(yán)，如果起得早，還可以和來自各地的游人一起觀禮升國旗儀式。
5、北京動(dòng)物園
北京動(dòng)物園位于北京市西城區(qū)西直門外大街，是中國開放最早、動(dòng)物種類最多的動(dòng)物園，至今已有逾百年的歷史。
6、香山公園
香山公園位于北京西北郊小西山山脈東麓，距城20公里，是一座著名的具有皇家園林特色的大型山林公園，香山公園內(nèi)文物古跡豐富珍貴，亭臺(tái)樓閣很多。
7、頤和園
頤和園位于北京市海淀區(qū)，前身是清漪園，是圓明園的屬園，是中國現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最完整的皇家園林,中國四大名園之一，被譽(yù)為皇家園林博物館。
8、八達(dá)嶺長(zhǎng)城
八達(dá)嶺長(zhǎng)城位于北京延慶縣南部，距離市區(qū)75公里。這段長(zhǎng)城由巨大的條石鋪成，建于明代，曾是重要的軍事關(guān)卡和首都北京重要的安全屏障。
相信大家都知道，二月二龍?zhí)ь^，作為我過眾多節(jié)日之一，在歷史發(fā)展中，許多地區(qū)在這一天都演變出了屬于自己的風(fēng)俗。那么本期老黃歷帶大家了解一下，北京龍?zhí)ь^的習(xí)俗有哪些。
北京龍?zhí)ь^的習(xí)俗有哪些
吃春餅
二月二日既然是“龍?zhí)ь^”之時(shí)，許多食品就與龍牽扯在一起。北京民俗食品，一種烙得很薄的面餅，又稱薄餅。北方地區(qū)還時(shí)興食用面條、水餃等。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。農(nóng)歷二月初二，這一天北京人也要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。春餅比吃烤鴨的薄餅要大，并且有韌性（北京人稱為要有“骨立勁兒”），因?yàn)橐砗芏嗖顺?。昔日，吃春餅時(shí)講究到盒子鋪去叫“蘇盤”（又稱盒子菜）。吃春餅時(shí)，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個(gè)熱乎勁兒。若在二月二這一天吃春餅，北京人還講究把出嫁的姑娘接回家吃春餅。
吃“驢打滾”
老北京的習(xí)俗，人們喜歡在農(nóng)歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財(cái)源滾滾”的吉祥含義。
照房梁、驅(qū)蟲
在北京民間有民諺說“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”，老百姓要在這天驅(qū)除害蟲，點(diǎn)著蠟燭，照著房梁和墻壁驅(qū)除蝎子、蜈蚣等，這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅了。龍?zhí)ь^這一天進(jìn)行驅(qū)蟲活動(dòng)的習(xí)俗主要流行于我國北方地區(qū)。二月二時(shí)各種昆蟲包括毒蟲的活動(dòng)開始頻繁，為了避免毒蟲的傷害，人們舉行一些含有驅(qū)蟲意味的活動(dòng)。如用棍棒、掃帚或者鞋子敲打梁頭、墻壁、門戶、床炕等，以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等蟲物。通常還要念吟唱歌謠，如“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣不露頭。”（天津）。”
我們中國茶的種類十分的繁多，各種味道的可以說是應(yīng)有盡有。我們都知道北京人是十分喜愛喝茶，不過很多種類的茶都不怎么愛喝，唯獨(dú)就是喜歡花茶。本期的北京文化，為你解析。
舊時(shí)，北方人不講究飲茶。北京雖然是歷史文化名城，可民間卻沒有像樣的茶文化。老北京的茶葉鋪一般都掛著一塊幌子，上寫“經(jīng)營各種紅綠花茶”。確實(shí)，那時(shí)候京城的茶品也不算少，可真正走俏好銷的卻寥寥無幾。
江南綠茶倒一直都是名品，但是也叫好不叫座。一方面，綠茶本身造價(jià)就高，屬于高檔茶品。一般老百姓消受不起。另一