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1、貼秋膘：由于夏天天熱難免會影響人的食欲，所以會瘦下來。瘦了當然就要補了，人們會選在立秋這一天吃美味佳肴，大家一般都會選擇吃肉(燉的、烤的、燒的、煮的、鹵的等各種做法的肉）意在象征著“以肉補膘”，這就是所謂的“貼秋膘”。

2、咬秋:有些地方在立秋這天吃西瓜或者香瓜，一家人一起啃西瓜，大家認為這樣既可以預(yù)防秋痱子又可避免冬天和來年春天的腹瀉，這就是“咬秋”。

3、喝立秋水：由于夏季流汗較多，人們會在立秋這一天全家人喝一杯立秋水，寓意消積暑，免秋來腹瀉、鬧肚子。

4、秋社：秋天是收獲的季節(jié)，每逢立秋，人們會在這天“煮灶粥”“做灶”來祭祀神仙，表示感謝。

5、吃秋桃子：在有些地區(qū)立秋日當天每人都要吃一個桃子，把桃核留下來，等到除夕夜那天扔到火中燒為灰燼，這樣象征著來年無災(zāi)無難。

6、吃西瓜

江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。

7、食秋桃

立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

8、吃清涼糕

在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

9、吃“福圓”

立秋節(jié)氣是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

10、食小赤豆

從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾。

11、吃“渣”

山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。