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谷雨節(jié)氣的風(fēng)俗食物(谷雨節(jié)氣的飲食禁忌)

更新時間:2024-08-26 17:13:25作者:未知

谷雨節(jié)氣的風(fēng)俗食物(谷雨節(jié)氣的飲食禁忌)

1、祭海對于漁家來說,谷雨節(jié)盛行祭海習(xí)俗。谷雨時節(jié)恰恰是春海水暖之時,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好時候。俗話有“騎著谷雨上網(wǎng)場”。為了能夠出海平安、滿載而歸,谷雨這天漁民要進(jìn)行海祭,祈禱海神保佑。因此,谷雨節(jié)也是漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。這一習(xí)俗在今天膠東榮城一帶還很流行。過去,漁家由漁行統(tǒng)一管理,海祭活動往往由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭,用腔血抹紅,白面大餑餑十個,此外,還準(zhǔn)備鞭炮、香紙等。漁民合伙舉行的海祭沒有整豬的,則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時間一到,漁民便抬著供品去海神廟、娘娘廟前擺供祭祀。有的則將供品抬到海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面非常隆重。

2、喝谷雨茶南方許多地方有谷雨摘茶習(xí)俗,傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天無論是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。谷雨茶是谷雨時節(jié)采制的春茶,也就是雨前茶,又叫二春茶。春季溫度適宜,雨量充足,加之茶樹經(jīng)冬季半年的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里好似展開旌旗的古代的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則仿佛一個雀類的舌頭,被稱為雀舌。谷雨茶與清明茶同為茶中的佳品。一般谷雨茶價格比較低廉,水中造型好,口感也不比清明茶差,大多的茶客通常更喜愛谷雨茶。

3、走谷雨古時有“走谷雨”的習(xí)俗,莊戶人家的大姑娘小媳婦不論有事沒事,都要挎著籃子到野外走一圈回來,稱為“走谷雨”。她們這樣做是為了表達(dá)自己一個美好的愿望,想走出一個五谷豐登、六畜興旺的好年成。

4、祭倉頡陜西白水縣有谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡的傳統(tǒng),“谷雨祭倉頡”是自漢代以來流傳千年的民間習(xí)俗。

本文標(biāo)簽: 谷雨  節(jié)氣  禁忌  飲食  食物  

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