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徐州伏羊節(jié)介紹(徐州伏羊節(jié)介紹由來)

更新時間:2024-03-04 02:14:21作者:未知

徐州伏羊節(jié)介紹(徐州伏羊節(jié)介紹由來)

1、伏羊節(jié)是中華傳統(tǒng)美食節(jié)日,于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始,至末伏結(jié)束,持續(xù)一個月。“伏天吃伏羊”在江蘇徐州地區(qū)有悠久歷史,最早可追溯到堯舜時期。自古以來,徐州地區(qū)民間就有“伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方”的說法。

2、“伏羊”,即入伏以后的羊肉。《漢書·楊惲傳》記載:“田家作苦,歲時伏臘,亨羊炰羔,斗酒自勞?!痹诜斐匝蛉鈱ι眢w是以熱制熱,排汗排毒,將冬春之毒、濕氣驅(qū)除,是以食為療的大創(chuàng)舉。徐州彭祖伏羊節(jié)被授予江蘇省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號。

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