歐盟新規(guī):手機(jī)等電子產(chǎn)品保修期將延長至三年
2024-02-06
更新時間:2024-02-07 12:26:58作者:佚名
兒茶素是茶葉的重要成分,具有防治心血管疾病、預(yù)防癌癥等多種功能。右旋兒茶精還有降低毛細(xì)血管的通透性、止瀉、止血、抗病毒、殺真菌、抑制ACE及預(yù)防胃潰瘍等多種作用。兒茶素是天然的油脂抗氧化劑,抗氧化活性甚至比維他命E還。并且可以清除人體產(chǎn)生的自由基,以保護(hù)細(xì)胞膜。
為眾所知,兒茶素具有抗炎癥、抗菌、抗病毒及抗氧化等效用,其中,EGCG抗氧化性最為突出,可通過清除活性氧簇、NO或與ROS反應(yīng)生成穩(wěn)定化合物的方式有效平衡人體內(nèi)自由基。隨著對兒茶素研究愈加深入,更多藥理功能被發(fā)現(xiàn),兒茶素可通過調(diào)節(jié)相關(guān)酶活性或與相關(guān)酶蛋白特異性結(jié)合抑制癌細(xì)胞增殖,誘導(dǎo)癌細(xì)胞調(diào)亡,但不同兒茶素單體間存在明顯差異。
由于兒茶素存在脂溶性低、穩(wěn)定性差、在人體內(nèi)利用率低等缺點(diǎn),大大限制了其開發(fā)應(yīng)用。因此,研究人員希望通過酶法、化學(xué)法、微生物法等對兒茶素進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾以提高其藥效及生物利用率。
兒茶素廣泛存在于植物中,從水/醋酸中得含結(jié)晶水的針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)93-96℃;而不含結(jié)晶水的結(jié)晶熔點(diǎn)175-177℃。旋光度+16°-+18.4°。其外消旋體也呈針狀結(jié)晶,熔點(diǎn)212-216℃。兒茶精的順式立體異構(gòu)體表兒茶精也廣泛存在于植物中,熔點(diǎn)242℃。