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怎么挑多寶魚(yú) 怎樣挑選多寶魚(yú)

更新時(shí)間:2023-11-25 08:12:52作者:佚名

怎么挑多寶魚(yú) 怎樣挑選多寶魚(yú)

1、選新鮮的多寶魚(yú)先看眼睛。眼睛的一側(cè)(背面)呈青褐色,無(wú)眼的一側(cè)(腹面)呈白色,正宗的多寶魚(yú)看魚(yú)眼。這個(gè)方法不僅看是否是正宗的多寶魚(yú),還可以看出多寶魚(yú)的新鮮程度。一般來(lái)說(shuō),飽滿(mǎn)凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚(yú);眼球不凸出,眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。

2、其次聞魚(yú)鰓。新鮮魚(yú)的鰓絲呈鮮紅色,黏液透明,具有海水魚(yú)的咸腥味或淡水魚(yú)的土腥味;不新鮮魚(yú)的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色,黏液腥臭。我們?cè)谔暨x購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候最好選擇新鮮的多寶魚(yú),因?yàn)槠淙赓|(zhì)會(huì)比較細(xì)膩,食用時(shí)口感也比較好。

3、掐魚(yú)肉。新鮮魚(yú)肉堅(jiān)實(shí)有彈性,指壓后凹陷立即消失,無(wú)異味;不新鮮魚(yú)肉稍呈松散,指壓后凹陷消失得較慢,稍有腥臭味。

4、總結(jié)一下,挑選多寶魚(yú),挑選魚(yú)眼清澈的,魚(yú)鰓鮮紅的,魚(yú)肉應(yīng)該是堅(jiān)實(shí)有彈性的,而不應(yīng)是綿軟的。另外 ,我們有時(shí)并不會(huì)一次性吃完,在保存的時(shí)候我們可以把多寶魚(yú)放在不冰箱中冷藏,并且在上面撒一些了料酒或者鹽,這樣可以有效防止魚(yú)產(chǎn)生異味或者腐爛妨礙食用。

本文標(biāo)簽: 怎么挑多寶魚(yú)  

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