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海兔子怎么處理干凈(海兔子怎么處理干凈,有什么營養(yǎng)介值)

更新時(shí)間:2023-10-12 10:07:19作者:未知

海兔子怎么處理干凈(海兔子怎么處理干凈,有什么營養(yǎng)介值)

1、首先將新鮮的海兔用清水提前浸泡一下,然后將爪子中間的牙齒給摳出來;將眼睛給擠掉;再將脊背的脊骨慢慢的給拽出來;將海兔表面上薄薄的皮扒下來;最后清理一下內(nèi)臟;清洗干凈海兔即可開始烹飪。

2、海兔做法

(1)食材:海兔,干紅辣椒、姜、蒜、香菜、食用鹽、食鹽、白糖、白酒。

(2)先把海兔處理干凈,上鍋燒水,水開后,放至鍋中焯熟。而后再把海兔放到冷水中浸泡一下,一冷一熱,讓海兔的口感更佳筋道。干辣椒洗凈,切成細(xì)段。同時(shí)姜蒜也要切成碎丁備用。

(3)點(diǎn)火做鍋,倒入食用油。均勻搖動(dòng),讓油沾滿整個(gè)鍋。待油溫升起,放入切好的干紅辣椒、姜、蒜等,中火翻炒,爆香。

(4)放入準(zhǔn)備好的海兔,大火快速翻炒。期間可以加入一些白酒,去腥提鮮。同時(shí)加入一些食鹽、白糖,調(diào)節(jié)口味。之后出鍋即可。再撒上一些香菜葉,以增加品相。

本文標(biāo)簽: 處理  干凈  兔子  營養(yǎng)  

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