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新手開(kāi)飯店最忌諱什么(新手開(kāi)飯店最忌諱什么食物)

更新時(shí)間:2024-01-05 01:08:29作者:未知

新手開(kāi)飯店最忌諱什么(新手開(kāi)飯店最忌諱什么食物)

1、產(chǎn)品無(wú)特色。產(chǎn)品無(wú)特色也是飯店的一大忌諱,特色,是這個(gè)社會(huì) 容易吸引人的,尤其是在吃的方面,選擇一個(gè)特色是尤其是重要。例如,在四川開(kāi)川菜館,除非能把川菜做的非常地道,否則還是不要選擇川菜館了。當(dāng)然,必須要有自己的招牌菜,客人在點(diǎn)菜的時(shí)候就能體現(xiàn)出這一點(diǎn)來(lái)。沒(méi)有招牌菜,在客人點(diǎn)菜的時(shí)候服務(wù)員沒(méi)有推薦的。而且招牌菜不僅能長(zhǎng)久的留住客人,更能吸引更多人客人。

2、位置不得當(dāng),開(kāi)店 重要的是選擇位置,餐飲尤其忌諱位置選擇不當(dāng),就是你的味道再好,價(jià)格在便宜,但是位置偏僻,也會(huì)是無(wú)人問(wèn)津的。飯店的選址主要是選擇在小區(qū)、學(xué)院、車(chē)站、辦公樓附近,才會(huì)有消費(fèi)群體,才有市場(chǎng),才能形成行業(yè)商圈。飯店聚集才會(huì)形成行業(yè)商圈,吸引更多人,生意更好,所謂小吃一條街,但是要避免選擇同樣的店面,同店增大競(jìng)爭(zhēng),例如,已經(jīng)有火鍋店了,就可以開(kāi)一家干鍋店之類(lèi)的。對(duì)于新手開(kāi)飯店來(lái)說(shuō),飯店尤其忌諱位置選擇不當(dāng)。

3、服務(wù)不到位,服務(wù),是如今社會(huì)潮流趨勢(shì),任何行業(yè)都與服務(wù)業(yè)有掛鉤,尤其的餐飲行業(yè),更是注重服務(wù)。服務(wù)不到位,是非常讓人反感的,大多數(shù)人是不會(huì)再去第二次服務(wù)不到位的飯店。一個(gè)好的服務(wù),總是能讓人流連忘返,這就能有更多的回頭客了,而且他們發(fā)口口相傳,也能讓更多的人知道,所以說(shuō)開(kāi)飯店是非常忌諱服務(wù)不到位的。

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