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1、常溫保鮮

新鮮的松茸很容易腐敗，但在常溫下若是處理方法得當(dāng)也能保存很長的時間，將新鮮的松茸用新鮮的白菜葉子包好，放在陰涼之處，在白菜葉子上灑一些水，能保鮮1~2天。

2、冰箱保存

新鮮的松茸最為美味，但也最難保存，在常溫下只需要幾個小時就會變色變質(zhì)，冰箱的低溫可緩解松茸的變質(zhì)，將松茸洗凈后用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱保鮮層中可保鮮2~4天。

3、冰凍保存

新鮮的松茸也能長途運輸，只需要在運輸之前將松茸冰凍處理，取新鮮的松茸洗凈，放進(jìn)冰箱冰凍層中，溫度調(diào)在零下10度左右進(jìn)行急速冰鎮(zhèn)，這種冰凍的松茸可保持新鮮，也適合長途運輸。

4、最簡單的方法是用一些新鮮的樹葉，把松茸給包裹起來后，置于常溫下保存即可，這樣可以存放3-4天。也可以將新鮮的松茸用真空袋裝好，然后放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右。還可以將新鮮的松茸切片曬干，然后存放在干燥通風(fēng)處，此法可保存幾個月甚至是半年以上的時間。