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1、市面上的黑豆分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆兩種，而這兩種黑豆并沒有誰好誰壞的說法，在營養(yǎng)價值上差異也沒有很大，因此，食用這兩種黑豆都是可以的，只是綠心黑豆為改良品種，更適合作為甜品食用，而黃心黑豆的話，其滋補的作用較強一些。

2、黑豆綠心和黃心都是具有補腎效果的，這是因為黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種人體必需氨基酸、脂肪、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，人體適量的食用之后，能夠補充所需營養(yǎng)，還能起到滋肝補腎、軟化血管等作用，但是從補腎效果上來說，黃心黑豆要好一些，因為綠心黑豆為改良品，在加工過程中流失了一部分營養(yǎng)，藥效也相對下降了一些。